Lunchbox - do szkoły

Pieczone warzywa z octem balsamicznym, pecorino i chilli

Jasność i prostota to największe zalety stylu, jak pisał pan Doroszewski, dlatego dzisiaj najprościej, jak się dało, bo ostatnio czasu brak. Bierzemy ulubione…

Wiosenna frittata z warzywami

To miało być jak wiosenny powiew. Jak zapowiedź nadchodzących świąt. I wtedy... mój wzrok padł na pieczarki. Powiem tak. Smakowo wyszło fantastyczne, wizualnie -…

Marokańska sałatka ryżowa z żurawiną, cieciorką i orzechami

Uwaga! odkrycie! Tym razem kuchnia marokańska. Trochę pozmieniałam. Składniki: 1 łyżka kminu 1,5 łyżeczki kurkumy 1 mała łyżeczka kardamonu 6 łyżek oliwy z…

Kulki rybne z sosem limonkowym i sałatą

Dzisiaj do lunchboxów poturlają się kulki rybne w towarzystwie sosu limonkowego. Smaczne na gorąco i na zimno również. Aby przygotować danie, potrzebujesz: 60 dkg…

Ryż w kurkumie i warzywa w cynamonie

Ten lunch powinien się nazywać skleroza, bo kompletnie zapomniałam, że go w ogóle zrobiłam. A byłoby szkoda, bo danie smakowało obłędnie - i na ciepło, i (o dziwo!)…

Pomysły na zdrowy lunchbox do szkoły

Co dać dziecku do szkoły na drugie śniadanie? Jakie produkty powinny się znaleźć w pudełku śniadaniowym? Czego unikać? Podpowiadamy

Pita na dwa szybkie sposoby, czyli ekspresowe pomysły na lunch

Dzisiaj lunch typu "śpieszy mi się". Czasu było mało. Nerwowo spoglądałam na zegarek zastanawiając się, co dać Hance do szkoły. I tak oto do plecaka…

Makaron za szpinakiem, łososiem i mascarpone

Inspiracją do tego dania była wizyta w domu przyjaciół. Powstało coś pysznego i na szybko. Wersja na ciepło i na zimno. Ponieważ zrobiłam ilość hurtową, która…

Trójkolorowy ryż z tuńczykiem, ananasem i czarnymi oliwkami

Ostatnio do serca (hmm...w sumie do żołądka) przypadł nam trójkolorowy ryż. Mieszanka białego, czarnego i czerwonego ryżu z orzechowym posmakiem sama w sobie jest…

Wiosenne wrapy - poezja prostoty smaków

Dziś króluje prawdziwie wiosenny wrap. Garść chrupiących sałat w towarzystwie piórek czerwonej cebuli, ogórka z czerwoną, słodką papryką, mięsistych, zielonych…

Bulgur z kurczakiem i granatem, czyli pochwała prostoty

Przepis prosty, szybki do wykonania, a efekt - zniewalający. Składniki: 1 szklanka bulguru (może być ryż lub kuskus),1 mała pierś z kurczakagarść rodzynekpestki…

Bulgur z kurczakiem i warzywami oraz ciasteczka owsiane

Jak myśleć pozytywnie w taki zimny, paskudny czas? Należy zaciągnąć zasłony i zająć się wyrobem owsianych ciasteczek. Przepis wzięłam stąd, ale... Po pierwsze…

Roli z zaatarem i fetą, muffinki dyniowe i chrupiący jarmuż

Dzisiaj sobie podróżuję kulinarnie od sasa do lasa, ale mam nadzieję, że dzieci będą zadowolone. Najbardziej sycące w tym zestawie są roli z zaatarem i fetą. Ja…

Makaron ryżowy z warzywami i kurczak w wersji kwaśno-słodkiej

Makaron ryżowy lekko orzeźwiający (przygotowanie - 15 minut), może dzięki kolorom nawet ożywiający;). Dzisiaj: makaron ugotowałam 1/4 marchewki starłam 1/2…

Tureckie placki z mieloną jagnięciną i warzywami

Tureckie placki z mieloną jagnięciną i warzywami.Do ich zrobienia potrzebne są: 1 łyżeczka kminu rzymskiego mielonego1 łyżeczka ostrej papryki ( ja z lenistwa…

Placuszki marchewkowo - serkowe, z mascarpone

Dzisiaj placuszki marchewkowo - serkowe ze strony, którą gorąco polecam. Ja, jak to ja, wprowadziłam lekkie modyfikacje. Dopiero po starciu marchewki doczytałam,…

Szybkie sajgonki z kaczą piersią i warzywami oraz persymona

Pędzę, lecę, biegnę:) Naszemu życiu w weekend towarzyszył sajgon, więc do lunchboxa powędrowały sajgonki pospieszne: 1. usmażyłam niewielką pierś kaczuszki,2.…

Ekspresowy kuskus z warzywami, gruszka i gorzka czekolada

Widać, że dzisiaj lunchbox ekspresowy, ale niestety prezentację, wycenę i takie tam nudy ktoś musiał robić. Uratował mnie kuskus. Zalany wrzątkiem po 5 min. był…

Omlet tamagoyaki z paluszkami krabowymi i groszek sojowy

Znów odniesienie do kuchni japońskiej, ale nie mogłam się oprzeć urokowi tej przemiłej osoby . W związku z tym postanowiłam przygotować omlet tamagoyaki. Trochę…

Sałatka z makaronem, tuńczykiem i borówkami oraz gotowana soja

Pobudka 6:30. Nieprzytomna wlokę się do kuchni, żeby przygotować jedzenie dla pierworodnego. Widzę majaczące kontury blatu, człapię usiłując szerzej otworzyć oczy.…

Pasta z fety, humus, pasta z bakłażana, ryż z cieciorką i chlebek arabski

Dzisiaj Szymon poprosił o kanapki do szkoły, więc kulinarnie mogłam się dopiero spełnić w okolicy firmowego lunchu. Dzisiaj zaserwowałam hummus, pastę z fety z…

Makaron z fasolką, fetą i płatkami migdałowymi oraz chleb bananowy

Dzisiaj inny sposób prezentowania lunchboxa, bo chyba bardziej czytelny. Na pierwszym planie makaron z fasolką i fetą posypany pieczonymi płatkami migdałowymi,…

Chlebek arabski z kurczakiem i warzywami - pochwała smakowitej prostoty

Kiedy czasu totalnie brak - prostota dominuje, w związku z czym dziś do lunch-boxa powędrował taki oto zestaw: pokrojoną pierś z kurczaka podsmażamy na oliwie z…

Pasztet z dyni i czerwonej soczewicy oraz sałatka z komosą ryżową

Ha! Udało się! Na przystawkę - pasztet z dyni hokkaido i soczewicy. Pasztety warzywne okazały się być hitem w naszym domu. Dobrze, że rodzina nie do końca zdaje…

Onigiri z nori i sosem sojowym, placuszki bananowo-kokosowe

Miała być pita, pilav, a tymczasem dzisiaj operacja Hanki, więc musiało być lekkostrawne. Stąd onigiri. Hania zjadła same kuleczki ryżowe z nori i sosem sojowym. S.…

Hamburger z kotletem z buraka i praliny jaglane

Dzisiaj prawie zdrowy lunch. Hamburger z kotletem z buraka Przepis: 3 średnie buraki 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1,5 szklanki prażonego słonecznika,…

Ciasto ze szpinakiem i granatem oraz jesienny makaron z kurczakiem

Zielono mam w głowie i fiołki w niej kwitną,Na klombach mych myśli sadzone za młodu,Pod słońcem, co dało mi duszę błękitnąI które mi świeci bez trosk i…

Placuszki z zielonego groszku i pierś kurczaka w mleczku kokosowym

Wczorajszy dzień był dla mnie baaaardzo długi i kiedy o 1:00 nadal siedziałam przed komputerem przygotowując materiały dla klientów, w tyle głowy kłębiły mi się…

Włoska focaccia i tajskie kuleczki – szybko, prosto i smacznie

Ten weekend miałam zaplanowany co do godziny. W dodatku byłam dumna, że potrafię ustawić wszystko tak, żeby mieć czas dla dzieci, męża, pracy i dla siebie. Tyle…

Tortilla z łososiem, kozim serem i szpinakiem - szybko i prosto

W szarości poranka lunchbox przyjął kolor otoczenia sino - zielonkawy.Dzisiaj prosto i szybko, bo ostatnio pracuję tak intensywnie, że nie mam czasu na kuchenne…

Tabbouleh, frytki z warzyw i czekoladowe ciasto z kabaczka

Ostatnio na pytanie Hani, czy lubię czekoladę odpowiedziałam, że poniekąd. Chyba nie wiedziałam, co mówię. Ja ją UWIELBIAM! A wszystko przez kabaczka. Ci, co mnie…

Placuszki z wanilią, tacos z kurczakiem, warzywami i cheddarem

Tak sobie myślę, że każdy, kto musi wstać rano, powinien mieć zagwarantowane słońce. Dla mnie poranne pobudki są tragedią, a przez tę szarość za oknem czuję się…

Ravioli czyli zestaw ratunkowy, kiedy dopada cię wirus

Wczoraj dopadł mnie paskudny wirus, więc zastanawiałam się, czy nie odpuścić. Nie odpuściłam, ale dzisiejszy lunch został przygotowany z sercem i dużą pomocą…

Pieczony łosoś, sałatka z makaronu sojowego i muffinki dyniowe

Muffinki z dyni są smaczne, jest jedno ale - w niektórych z nich z lekka chrupie kaszka kukurydziana, więc następnym razem najpierw ją namoczę w mleku. Przepis na…

Faszerowana pierś kurczaka, ryż z groszkiem i ciastka owsiane

Pomyślałam, że dziś zrobię roladki z piersi kurzej faszerowanej suszonymi pomidorami, ale mi przeszło, kiedy sobie wyobraziłam zwijanie idealnych ruloników. Dlatego…

Makaron ryżowy z kurczakiem, warzywami i prażonym sezamem

Szybko i lekko, bo dzisiaj na dzieci będzie czekał wczesny obiad. Jako danie główne makaron ryżowy z kurczakiem,  zielonym ogórkiem, papryką, prażonym sezamem i…

Onigiri w roli głównej - minimalistycznie, acz sycąco i pysznie

Dzisiaj minimalistycznie, acz sycąco i pysznie. W roli głównej ulubione przez dzieci onigiri. Przypominam przepis. Świeży ogórek i banan - w ramach deseru.

Japońskie onigiri oraz muffinka marchwiowa

Japońskie onigiri są przepyszne. Nie do końca potrafię odtworzyc jego smak ( czytaj  - składników różnych brak),  jednak zarówno my, jak i dzieci uwielbiamy tę…

Maki z ogórkiem, tuńczykiem i paluszkiem krabowym

Dzisiejsze - dość pracochłonne - śniadanie powstało wskutek tego, że odparowywałam stres. Nie jest to coś, co się robi w w 3 minuty - całość zajęła mi pewnie koło…

Kuskus z warzywami i kurczakiem - pożywnie i kolorowo

Dziś w lunchach dzieciaków znalazł się kuskus z czosnkiem, cebulą, marchewką, kukurydzą, rodzynkami i kurczakiem doprawiony garam masala. Wykonanie 15 minut (w tym…

Makaron ryżowy z kurczakiem i warzywami - ekspresowo i wyraziście

W związku z nieoczekiwanymi zawirowaniami życiowymi musiałam zmienić plany i wymyślić coś, co da się zrobić szybko. A najlepiej bardzo szybko.  Stąd dzisiaj makaron…

Kotleciki z soczewicy i hummus - smakowita zmiana planów

Miał być falafel, ale cóż - miałam za mało cieciorki. Wobec tego zrobiłam warzywne kotleciki z soczewicy. 1. Ugotowałam żółtą soczewicę, 2. Hania w międzyczasie…

Placuszki z cukinii z wędzonym łososiem – pysznie i zdrowo

Dzisiaj do lunchboxów wrzuciłam dzieciakom placuszki z cukinii z odrobiną wędzonego łososia. Do zrobienia potrzebujesz: 1.cukinię, 2. jajko, 3.mąkę, 4. sól…

Sałata z makaronem, kurczakiem i warzywami - kolorowy zawrót głowy

Dzisiaj jedno z moich ulubionych dań, które jest nie tylko smaczne i zdrowe, ale również małokaloryczne oraz sycące czyli sałata z makaronem. O zapomniałam, ze…

Spring rollsy z pieczonym łososiem oraz tofu, sezamem i kiełkami

Dziś na zamówienie córki w lunchboxach znalazły się spring rollsy z pieczonym łososiem oraz tofu smażone. 1.  Upiecz bądź usmaż albo ugotuj kawałek łososia.…

Tortilla z mieszanką sałat, kurczakiem, papryką i serem chedar

Dzisiaj lunchbox prawie meksykański. Tortilla z mieszanką sałat, kurczakiem, papryką i serem chedar. Mięso z piersi kurczaka wieczorem ugotowałam co sprawiło, że…

Kurczak w sosie terayaki oraz sałata z makaronem ryżowym

Dzieciaki uwielbiają sos terayaki. Do tej pory jednak zawsze towarzyszył ciepłym potrawom. Dzisiaj stwierdziłam, że czas zobaczyć, jak się sprawdzi, kiedy…

Kasza kuskus z warzywami – po prostu, po włosku

Dzisiaj prosto i na temat, bo czasu brak. Nadal uważam, że kuskus jest przyjacielem mamy. Niewymagający, nienarzucający się i właściwie sam się przygotowuje.…

Tortilla Española - hiszpańska tortilla nieco inaczej

Dzisiejszy posiłek doskonale sprawdza się w chłodne dni. Ponieważ akurat temperatury postanowiły spaść wręcz nieprzyzwoicie, jak na tę porę roku postanowiłam, że…

Kuskus z kurczakiem i warzywami, a na deser placuszki serowe i koszmar z PRL-u;)

Dzisiaj w lunchboxie - przynajmniej częściowo - podróż do przeszłości. Nie wiem czy pamiętacie budynie w kolorze majtkowym,  które często-gęsto podawano z soczkiem…

Wegetariańskie placuszki, tortilla z kozim serem i sałatą

Dzisiaj jesiennie. Nie oznacza to, że placki są ze spadających liści, ale zdecydowanie kojarzą mi się z tą porą roku. W skład dania weszły: 1 spora marchewka2 duże…