Wegetariańskie placuszki, tortilla z kozim serem i sałatą

Dzisiaj jesiennie. Nie oznacza to, że placki są ze spadających liści, ale zdecydowanie kojarzą mi się z tą porą roku. W skład dania weszły:

• 1 spora marchewka
• 2 duże ziemniaki
• 1 mała cebula
• jeden mały kabaczek
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
•  sól i świeżo zmielony pieprz
• 1 łyżeczka ziół (ja miałam mieszankę z oregano, tymianku, rozmarynu)
• 1 łyżeczka kurkumy
• olej słonecznikowy do smażenia.

Marchewkę, ziemniaki, cebulę i kabaczek starłam w mikserze, bo przecież nie będę tracić czasu. Potem towarzystwo odsączyłam, wycisnęłam, dodałam resztę składników i smażyłam na oleju słonecznikowym.

Dodatkowo dzieciaki dostały tortillę z serkiem kozim, sałatą, łososiem i ogórkiem. Na deser nektarynka - ta dopełniła całość kolorystycznie. Czas do szkoły