Placuszki z cukinii z wędzonym łososiem – pysznie i zdrowo

Dzisiaj do lunchboxów wrzuciłam dzieciakom placuszki z cukinii z odrobiną wędzonego łososia.

Do zrobienia potrzebujesz:

1.cukinię,

2. jajko,

3.mąkę,

4. sól i zioła jakie lubisz oraz opcjonalnie czosnek.

Na dole jest film poglądowy. Ja używam zdecydowanie mniejszej ilości oliwy. Najdłużej zajęło mi usuwanie nadmiaru wody z cukinii:) Babcia robi dla moich dzieci placuszki na słodko, więc to też fajny pomysł. Nie dodajesz ziół , czosnku, posypujesz cukrem pudrem i ...mniam.

Rolę sałatki przejął pomidor "bawole serce". Uwielbiam.

Na deser - musli z borówką amerykańską. Dodatkowo jogurt naturalny idealny do racuszków i do musli.