Lunchbox Królika Kacperka: szpinakowy omlet i energetyczne kulki mocy
Szybki i skoczny Królik Kacperek potrzebuje dużo energii, dlatego w dzisiejszym pudełeczku znajdziesz szpinakowy omlet, który nasyci brzuszek na długi czas, uwielbianą przez króliki chrupiącą marchewkę oraz energetyczne kulki mocy z gorzką czekoladą, by aktywny dzień trwał tak długo, jak chcesz.
a) omlet szpinakowy z mąką kukurydzianą i suszonymi pomidorami,
b) owsiane kulki mocy,
c) marchewka i seler naciowy,
d) jabłko.
Omlet szpinakowy
- 2 jajka
- garść szpinaku baby
- 2 łyżki wody/mleka
- 1 płat suszonego pomidora z oleju
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- sól, pieprz
- łyżeczka oleju
- plasterek żółtego sera
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć szpinak i drobno pokrojonego suszonego pomidora, podduś. Jajka roztrzep widelcem z wodą lub mlekiem, mąką kukurydzianą i przyprawami. Wylej na warzywa.
Przykryj i smaż na wolnym ogniu, aż omlet będzie ścięty. Delikatnie zsuń z patelni, przestudź. Połóż plaster żółtego sera, zwiń w rulon i przekrój na 2 części.
TIP: Jeśli wolisz, możesz omlet również złożyć w trójkąt i dodać do niego np. plaster sałaty.
Owsiane kulki mocy
- ½ szkl. płatków owsianych
- ¼ szkl. wiórków kokosowych
- 3 łyżki syropu daktylowego
- 2 łyżki masła orzechowego
- ¼ szkl pestek słonecznika
- 5 kostek gorzkiej czekolady
- 3 łyżki dowolnego mleka
Płatki podpraż na suchej patelni. Podobnie zrób ze słonecznikiem. Czekoladę drobno posiekaj. Suche składniki wrzuć do miski, dodaj masło orzechowe, mleko i syrop, dobrze wymieszaj, by wszystkie składniki się skleiły. Zwilżonymi dłońmi ulep kulki wielkości orzecha włoskiego, schłodź w lodówce, by lekko stwardniały.
TIP: Możesz również masę najpierw schłodzić w lodówce, a potem zrobić kulki.