Makaron z pietruszkowym pesto i szybka zapiekanka makaronowo-serowa
Mój dzisiejszy pomysł na makaron z pietruszkowym pesto był inspiracją do zrobienia lunchu na dzień kolejny - szybką zapiekankę makaronowo-serową. Dania ekspresowe!
Makaron z pesto:
Pesto: 2 pęczki natki pietruszki, 2 ząbki czosnku, sól, oliwę, peperoncino. Wszystko zmiksowałam.
reklama
Makaron ugotowałam.
W międzyczasie na oliwie podsmażyłam pokrojony czosnek (4 ząbki), wrzuciłam moje pesto, do tego ugotowany makaron.
Wymieszałam wszystko.
Nałożyłam na talerze i posypałam serem pecorino.
reklama
Zapiekanka
Dzisiaj zostało mi trochę wczorajszego makaronu z natkowym pesto. W miseczce rozbełtałam 3 jajka, wrzuciłam starta mozarellę, ostry ser pecorino i trochę pleśniowego. Masę wymieszałam z makaronami. Doprawiłam pieprzem i usmażyłam na patelni. Dorzuciłam trochę pomidorków z ogrodu. Pycha!