Onigiri z nori i sosem sojowym, placuszki bananowo-kokosowe

Miała być pita, pilav, a tymczasem dzisiaj operacja Hanki, więc musiało być lekkostrawne. Stąd onigiri. Hania zjadła same kuleczki ryżowe z nori i sosem sojowym. S. zabrał ze sobą gotowane strączki soi i placuszki z bananem i wiórkami kokosowymi.

Placuszki zrobiłam z:

• 3/4 kubka mąki,
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia,
• jajka,
• 3 łyżek cukru.
• Dodałam mleka tyle, żeby wyszła w miarę gęsta masa.

Wymieszałam, wrzuciłam trochę wiórków kokosowych, parę kropli ekstraktu waniliowego, pokrojonego banana. Usmażyłam na oleju kokosowym małe racuszki. Około 12 sztuk.

A teraz czekamy na piętnastą. I będę mogła zacząć gotować zupę - krem.