Alergia na sezam
Nasiona sezamu są znanym, silnym alergenem, choć okazuje się, że uczulać mogą także inne nasiona: słonecznika, maku, gorczycy, rzepaku, dyni. Alergia na sezam występuje najczęściej u dzieci, ale może pojawić się także u osób dojrzałych.
Objawy alergii
Nasiona sezamu występują często w codziennej diecie, są też szeroko stosowane w produkcji produktów spożywczych.
Objawy każdej alergii pokarmowej, w tym alergii na sezam, mogą pojawić się bardzo szybko. Zazwyczaj są łagodne - poważniejsze zdarzają się rzadko, niemniej zawsze trzeba pamiętać o groźbie wstrząsu anafilaktycznego. Alergii nie wolno lekceważyć. Nawet wtedy, gdy reakcje są łagodne lub umiarkowane, należy założyć, że przyszła reakcja może być cięższa.
reklama
Najczęstsze objawy alergii na sezam to:
- pokrzywka, wyprysk alergiczny, mrowienie, świąd,
- obrzęk twarzy i gardła, który blokuje drogi oddechowe; trudności z oddychaniem, świszczący oddech,
- ból brzucha, nudności, mdłości.
Jak żyć z alergią na sezam?
Przede wszystkim unikać sezamu oraz produktów, które go zawierają. W sklepach - czytać etykiety, w restauracjach - rozmawiać z obsługą. Pamiętaj, że sezam jest stosowany także do produkcji kosmetyków i środków farmaceutycznych.
Unikanie sezamu nie jest łatwe, bowiem występuje on w:
- pieczywie,
- wędlinach,
- ciastkach,
- paluszkach,
- musli,
- makaronie,
- mieszankach przypraw.
Używa się go do przyrządzania hummusu, tahini, chałwy czy oleju.
Sezam pod nazwą Sesamum indicum może się znajdować w artykułach nieżywnościowych , np:
- kosmetykach (w tym mydła i kremy)
- lekach
- suplementach diety
reklama
Leczenie
Jeśli pediatra będzie podejrzewał alergię u twojego dziecka, skieruje go do alergologa, by ten wykonał kolejne badania – testy skórne i badania z krwi. Lekarz może przepisać leki przeciwalergiczne lub lek zawierający adrenalinę w zastrzyku, który można podać, gdy wystąpi bardzo silna reakcja alergiczna.
Czy wiesz, że:
- Wiele osób uczulonych na sezam alergizują także inne nasiona, a także kiwi czy żyto.
- Zdarza się, że osoba z łagodną postacią alergii na sezamu może jeść pieczywo nim pokryte. Dzieje się tak dlatego, że białka wywołujące alergię uwalniane są tylko wtedy, gdy nasiona są łamane.
- Alergia na sezam jest szczególnie powszechna wśród osób z alergią na orzeszki ziemne (około 25% reaguje także na sezam).