Tylko Przepisy Kulinarne !!!

[Mamoot]

SZPARAGI Z PIEKRANIKA

Do oliwy wycisnąć czosnek - ile kto lubi, ja na 2 pęczki szparagów daję 1 większy ząbek. Jak się da za dużo, to smak szparagów zniknie. W czasie jak obieram szparagi, to ten czosnek sobie leży w oliwie.
Obrane szparagi układam na blasze i smaruje pędzelkiem tą oliwą z czosnkiem. I do piekranika. Piekę aż będą miękkie - sprawdzam widelcem. Temp. ok. 150 oC.
Przed jedzeniem można jeszcze posypać tartym parmezanem. Szparagi zajadam pogryzając bułkę.

Moim zdaniem szparagi przygotowane w ten sposób zachowują najwiecej delikatnego smaku szparagów (przynajmniej z tych sposobów, które jadłam). Są lekko chrupiące, nierozgotowane i soczyste.

 

[patrycja24berlin]

Mamootku brzmi apetycznie..jutro moze nie(inne menu ) ale pojutrze ;-)

 

[KasiaDe]

Mamoot, brzmi pysznie, wypróbuję

 

[Agaciulka28]

Mamoot, ile mniej wiecej te szparagi się piecze?
Aha, i jak się obiera szparagi? Ja ich sama nigdy nie robiłam, ale lubię, więc chetnie skorzystam z przepisu

 

[Mamoot]

Agaciulko, my zawsze sprawdzamy widelcem, czy są miękkie. Wydaje mi się, że przynajmniej 20 min.
A co do obierania, to ja obieram obieraczką do ziemniaków. Zawsze trzeba obciąć dolny koniec (0,5 -1 cm - niedużo, bo szkoda szparaga). No i nie obierasz czubka, powiedzmy ostatnich 2-3 cm, tam, gdzie są takie łuseczki. Obiera się cienko, ale nie za bardzo, bo inaczej zostanie twarda skóra. A tak na prawdę to zależy od szparagów. No i trzeba popróbować, to nabierzesz doświadczenia. :-)

 

[Agaciulka28]

Mamootku, dzieki, n pewno będę robiła.
A mam jeszcze pytanko, są szparagi zielone i takie białe, czym one się różnią, które lepsze ??

 

[Mamoot]

Agaciulka, i jedne i drugie dobre. Białe są nieco delikatniejsze - mi bardziej smakują. Najlepiej kup po jednym pęczku z każdego rodzaju i spróbuj.
W uprawie różnią się od siebie tym, że białe są przysypywane ziemią w trakcie rośnięcia. Łodyga jest biała, bo ziemia nie pozwala na dostęp świata. Zielone rosną nad ziemią, nie sa przysypywane.

 

[Agaciulka28]

Mamoot, kochana......... ty jestes "debeściara" w tym temacie :-)

 

[KasiaDe]

Wczoraj własnie stałam przed dylematem które wybrać. Nie kupiłam żadnych ;-) Ale dziś pobiegne po białe

 

[Mamoot]

Mamoot, kochana......... ty jestes "debeściara" w tym temacie :-)

Eeeee.... tylko udaję ;-)