Zalet karmienia piersią nie sposób przecenić, a mleko matki jest pokarmem doskonałym. Specjaliści nie mają co do tego wątpliwości. Jak podkreślają - ponad 320 milionów lat ewolucji ssaków przystosowało je do zaspokojenia wszystkich fizjologicznych potrzeb dziecka.
Pokarm kobiecy zawiera nie tylko składniki odżywcze, ale i inne wartościowe substancje, takie jak hormony, substancje przeciwdrobnoustrojowe, enzymy trawienne i czynniki wzrostu. Co więcej, wiele białek mleka matki, na przykład kazeina i białka błonowe tłuszczu mlecznego, jest nie tylko źródłem energii i budulcem molekularnym, ale także bezpośrednio stymuluje odporność organizmu.
Ponieważ istotną rolę w regulacji układu immunologicznego odgrywa mikrobiom jelitowy składający się z bakterii, archeonów i grzybów, wzmacniająca odporność funkcja białek mleka matki może mieć zarówno charakter bezpośredni, jak i pośredni, poprzez regulację liczebności drobnoustrojów jelitowych, które z kolei wpływają na odporność.
Badanie przeprowadzone przez chińskich naukowcóz w Frontiers in Microbiology dostarcza pierwszych dowodów na regulującą odporność funkcję białek mleka matki. Autorzy wykazali, że różnice w składzie białek pokarmu kobiecego pomiędzy matkami wyjaśniają znaczną część różnic w liczebności kluczowych pożytecznych drobnoustrojów w jelitach ich dzieci. To sugeruje ich regulacyjną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego mikrobiomu jelitowego u ludzi.
- Stężenie niektórych białek w mleku kobiecym pozwala przewidzieć liczebność określonych mikroorganizmów jelitowych u niemowląt, o których wiadomo, że są ważne i niezbędne dla zdrowia – powiedział współautor badania dr Ignatius Man-Yau Szeto z Yili Maternal i Instytut Żywienia Niemowląt w Pekinie. - Odkrycia te sugerują, że białka matki odgrywają rolę we wczesnym rozwoju odporności i metabolizmu dziecka.
Szeto i współpracownicy badali związek między składem białkowym pokarmu 23 chińskich matek (mierzonym za pomocą ultrawydajnej chromatografii cieczowej i spektrometrii mas) a różnorodnością i liczebnością pożytecznych drobnoustrojów jelitowych w kale ich niemowląt (określonymi poprzez sekwencjonowanie rRNA i ilościowe badania rzeczywiste. czas PCR).
- Skupiliśmy się na dziewięciu białkach mleka, w tym osteopontynie, albuminie mleka i κ-kazeinie, ponieważ niedawno odkryto, że korzystnie wpływają one na wczesny rozwój niemowląt. Ich funkcje i mechanizmy nie zostały jeszcze w pełni odkryte, dlatego chcieliśmy zbadać ich potencjał rolę w regulacji mikrobiomu niemowląt – stwierdził współautor, dr Ai Zhao z Uniwersytetu Tsinghua.
Stężenie białek w mleku matki wynosiło 1,6% po 42 dniach od porodu i 1,2% po trzech miesiącach od porodu. Najliczniej występującymi białkami były kazeina, α-laktoalbumina i laktoferyna.
Z wyjątkiem immunoglobuliny A (przeciwciała ważnego dla funkcji odpornościowych błon śluzowych) stężenie wszystkich badanych białek zmniejszyło się z 42 dni do 3 miesięcy po porodzie. Mikrobiom jelitowy dzieci składał się głównie z bakterii z rodzajów Bifidobacterium, Escherichia, Streptococcus i Enterobacter.
Naukowcy odkryli najsilniejsze powiązania między stężeniem białek mleka matki a dwoma pożytecznymi bakteriami, które były stosunkowo rzadkie w mikrobiomie jelitowym dzieci: Clostridium butyricum i Parabacteroides distasonis, obie stosowane jako probiotyki dla ludzi i zwierząt domowych.
Na przykład różnice w stężeniu κ-kazeiny w mleku matki wyjaśniają znaczną część różnic w liczebności C. butyricum w jelitach ich dzieci, a różnice w stężeniu osteopontyny wyjaśniają znaczną część różnic w liczebności P. distasonis. Wiadomo, że pierwsza z tych bakterii reguluje homeostazę jelit i zwalcza choroby zapalne jelit. Druga moze przeciwdziałać cukrzycy, rakowi jelita grubego i chorobie zapalnej jelit u ludzi.
- Wyniki badania sugerują, że określone białka w mleku matki mogą wpływać na liczebność niektórych drobnoustrojów jelitowych u niemowląt, odgrywając ważną rolę we wczesnym rozwoju odporności i metabolizmie – podsumowali autorzy.
Autorzy wskazują na konieczność dalszych badań.
źródło: medicalxpress.com/news/2023-09-proteins-breast-essential-baby-healthy.html