Cos pysznego dla naszych brzuszkow

[magda1978]

Żeberka w miodzie robię, już się marynują:-)
Oli się zachciało, ja się narobię, a ona pewnie nawet nie tknie, ale przynajmniej my wyżerkę będziemy mieli

 

[zielona maupa]

Udko indycze


Udko indycze oddzielic do kosci i pozbawic skory.
Taki filet posypac odrobina soli, natrzec czosnkiem, obficie obsypac ostra papryka (najlepsza jest kruszone chili), ulozyc plasterki cebuli (zolktej a nie zadnej czosnkowej, czerwonej, czy innego bogwico).
Filet nalezy zwinac do kupy i zawiazac jakas nitka lub przebic wykalaczka - wazne zeby wszystko razem sie trzymalo.
Miesko wsadzamy na kilka godzin do lodowki.

Kilka suszonych grzybow moczymy w wodzie...

Jak juz miesko polezakuje wkladamy je do naczynia zaroodpornego. Wlewamy wode, dodajemy grzyby i kostke rosolowa. Naczynie przykrywamy.

Wstawiamy do zimnego piekarnika, ktory ma sie finalnie rozgrzac do 200° i tak pieczemy przez 2h. Wazne zeby dolewac wody, by mieso nie wyschlo.

Przed podaniem nadmiar wody odparowac - tak by powstal gesty sosik.

Udo podawac z dynia lub sliwkami w occie.

 

[mamusia87]

Elvie zapraszam do mnie na bigosik uwierz, że ta szklanka oleju to nie za dużo na w sumie 3kg kapusty pieczarek i cebuli które na początku ledwo się mieszczą w 5l garnku. Pieczarki oczywiście można zamienić grzybami jak kto lubi i kto co ma pod ręką. Każdy ma jakiś swój sprawdzony przepis, który lubi.

 

[elvie3]

mamusiu - dziękuję, mogłabyś bliżej mieszkać to bym chętnie skorzystała

 

[zielona maupa]

Dziewczyny, potrzebuje dobry i sprawdzony przepis na pierniczki, ktore nie dojrzewaja.

 

[mamusia87]

w sobotę oglądałam program kulinarny Ewy Wachowicz i podała tam sposób na ziemniaczki o tej porze roku.
Wodę i mleko w proporcji 1:1 ząbek czosnku z łupinkami wrzucić ziemniaczki i normalnie gotować, po odlaniu posypać koperkiem. Wypróbowałam i wyszły smaczne i aromatyczne

 

[mamusia87]

nie mam pomysłu jaką zupę dzisiaj ugotować (żeby była bez śmietany bo Natalka jest bezmleczna) rosół, krupnik, pomidorowa, ogórkowa, barszcz czerwony, kalafiorowa odpadają bo niedawno były czekam na jakieś propozycje oraz przepisy;-)

edit: jarzynowa też była ;-)

 

[monia555]

moja niania dziś zapodała Hani brokułową - tak jak kalafiorowa, tylko na zielono :-)

 

[aniez]

Ooo... wlasnie... zupe sobie na jutro ugotuje :-)
U nas oprocz wspomnianych przez Ciebie + zureczek leca po prostu rozne wersje jarzynowej, baza jest jedna a w bazie laduje: groszek, albo brokuly, albo kalafiorek, albo lane kluski+ duzo koperku, albo makaronik ryzyk i tak sobie 'cuduje' z ty,mi dodatkami, uzywajac zazwyczaj mrozonek... o jeszcze taka mrozonke Hortexu pt. 'zupa wiosenna' wrzucam- pyszna jest. Wywar i podstawowe jarzyny daje swieze.

Patent na ziemniaki super- musze sprobowac.

Zielona a ktos nie wrzucal takiego przepisu kilka stron wczesniej? Nie jestem na 100% pewna, ale sprawdz.

 

[elvie3]

mamusiu - nam dziś akumulator wysiadł w aucie, bo lampka z tyłu się paliła i to nam wszystko pomieszało potwornie, więc czasu na obiad nie miałam. Pod firmą na szczęście mam super restauracyjkę "Francuski piesek" Dają tam smacznie i tanio zjeść, więc wzięłam na wynos trzy zupy i dwa drugie dania - z dań dnia, aby nie czekać;-) No i właśnie zjedliśmy pyszny żurek z kiełbaską, kawałkami boczki i jajkiem - porcje tak wielkie, że na jutro nam żurek zostanie. Na drugie danie pieczone w całości malutkie ziemniaczki, kotlet de volaille i duuuuużo surówki z białej kapusty. Surówka przepyszna - nawet Lenka zjadła, a ona surówek nie je, ale kukurydze uwielbia, więc jej najpierw samą kukurydzę dawałam, a powoli dokładałam marchew, ogórka, kapustę i po chwili już poza papryką całość pięknie jadła. Całość mnie wyniosła 42zł, więc stwierdziłam, że nie opłaca się przy garach stać. Jutro tylko drugie wyczaruję i obiad znów dwudaniowy będziemy mieć:-)


Surówka z białej: poszatkowana biała kapusta, tarta marchew, kukurydza z puszki, bardzo drobniutkie kosteczki czerwonej papryki (niewiele ich), tarty kiszony ogórek, koperek, sól, pieprz. Polecam