Przepisy kulinarne czerwcówek

[traschka]

SPÓD DO PIZZY - WERSJA LIGHT

Przepis pochodzi z programu rewolucje na talerzu.

Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
5 g drożdży
ok. 1/4 szklanki ciepłej wody
1 łyżka oliwy z oliwek
sól

edit:
Drożdże rozrobić w ¼ szklanki ciepłej wody i odstawić na chwilę. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, oliwę, rozrobione drożdże. W razie potrzeby dodać więcej wody. Ciasto wyrobić i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na cienki placek, maksymalnie 2-3 minimetry. Rozgrzać piekarnik do maksymalnej temperatury (minimum 230*). Na rozgrzaną blachę kładziemy rozwałkowane ciasto, smarujemy je 3 łyżkami sosu pomidorowego.

Sos pomidorowy robię z koncentratu pomidorowego lub pomidorów z puszki - po prostu dorzucam do niego dużo czosnku i oregano

Na górę daję odtłuszczoną mozzarelle, i np szynkę, rucolę i suszone pomidory,
albo wersja ze szpinakiem i fetą (lub białym serem) też jest wspaniała!

ALe wiadomo, na górę można dać cokolwiek, np resztki z lodówki.

 

[ja-zolza]

WIELKA OBIADOWA IMPROWIZACJA ZOŁZY :-)

hej dziewczyny, muszę się pochwalić. Zrobiłam dziś na obiad wielką improwizację i wyszło pysznie :-)

Wyjęłam schab poporcjowany jak na kotlety [na 5 kotletów], pokroiłam na pół i ułożyłam w naczyniu żaroodpornym. Popieprzyłam, posypałam też czosnkiem granulowanym. Pokruszyłam kostkę rosołową i wrzuciłam do naczynia. Obficie posypałam koperkiem, ciut posoliłam, a na koniec poplamiłam wszystko musztardą. Jeszcze tylko wrzuciłam garść rodzynek, po czym zalałam wodą i włożyłam do nagrzanego piekarnika. Ale fajne żarełko wyszło! :-) Podałam z puree ziemniaczanym i surówką domowej roboty ze słoika :-)

 

[agabre]

TRADYCYJNE DANIE ŚLĄSKIE AGABRE :-)

Ja ostatnio zrobiłam takie tradycyjne śląskie danie a mąż Kaszub się zajadął aż mu się uszy trzęsły

5 ziemniaków pokrojonych w plastry, 2 kiełbaski (śląskie, zwyczajne, jakie mamy w domu), 25-30 dkg boczku wędzonego pokrojonego w kostkę, 3 cebule pokrojone w półtalarki, pieprz, sól.

Układamy warstwę ziemniaków, solimy, na to warstwa cebuli, posypujemy pieprzem, na to warstwa kiełbasy i boczku i tak dalej. Zamykamy "przekładańca" warstwą ziemniaków i zapiekamy w piekarniku. Ja piekłam około godziny w 180 stopniach z termoobiegiem. Podajemy z surówką z kapusty albo ogórkami kiszonymi

 

[marta24]

BISZKOPTOWY OMLET

8 jajek
1/2szklanki cukru pudru(dalam zwykly)
4 lyzki maki
cukier waniliowy
skorka z cytrny otarta
1 lyzka masla
konfitura/dzen
na wierzch moze byc bita smietana, kakao,rodzynki-co tam wam w rece wpadnie

zoltka utrzecz cukrem pudrem, bilka ubic na sztywno. stopniowo-ciagle mieszajac dodawac bialko do zoltka na przemian z maka. pozniej dodac skorke z cytryny i cukier waniliowy(dalam olejek). maslo rozpuscic na patelni i wlac troche masy. ja smazylam jak nalesniki, bo nie rozumiem przepisu. generalnie smazyc jak omlety. z przepisy wychodzi 6 omletow, mi wyszlo 8-zalezy ile masy nalejemy. ale jednak im grubsze tym lepsze no i dajemy w te omlety to na co mamy ochote...pychotaaaaaaaaaa

 

[zebrra]

GOFRY WG MICHELA ROUX

Składniki:

• 160 g mąki pszennej
• 15 g drobnego cukru
• szczypta soli
• 50 g stopionego masła
• 2 jajka, żółtka i białka oddzielnie
• 270 ml mleka
• kilka kropel esencji waniliowej lub pomarańczowej lub trochę startej skórki z cytryny

Mąkę, cukier, sól, stopione masło, żółtka i 1/3 mleka wymieszać i roztrzepać lekko na gładką masę, dolewając stopniowo resztę mleka. Dodać ulubiony aromat, odstawić na 5-10 minut.
W tym czasie rozgrzać gofrownicę i ubić białka z odrobiną soli na gęstą pianę. Za pomocą trzepaczki delikatnie wymieszać pianę z ciastem. Piec gofry około 3 - 4 minut.

Smacznego

 

[Silva]

najprostsze GOFRY Silvy

U mnie w nowej gofrownicy był prosty przepis na gofry. Ja nie jestem zbyt uzdolniona kulinarnie więc polecam dla tych leniwych

Jego prostota polega na tym, że wszystkie składniki wrzuca się do jednej michy i miesza blenderem do uzyskania jednolitej masy, a potem siup do gofrownicy na 5-7 minut i gotowe Po 3 minutkach trzeba tylko otworzyć na chwilę gofrownicę, żeby uwolnić parę wodną.

A oto składniki do tej mieszanki:
2 jaja, 2 szklanki mąki, 1/2 szklanki oliwy (ja dałam z pestek winogron) lub roztopionego masła, 1 i 3/4 szklanki mleka, 5 łyżeczek cukru, 3 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki soli

Wyszły idealne

 

[ja-zolza]

BUŁECZKI JOGURTOWE

Składniki:

* 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
* 20g oliwy z oliwek
* 80g wody
* 400g mąki pszennej
* 40g drożdży
* 2 łyżeczki soli
* 400g jogurtu naturalnego



Wyjaśnienie - to jest przepis na ciasto do termomixa, stąd podane wszystko w gramach. Można odważyć, a można znaleźć przeliczniki [np. 1 szklanka mąki pszennej to ok. 120-160g]

Z podanych składników wyrobić ciasto, podzielić na 16 części [ja sobie dzielę różnie, w zależności od potrzeby - na 8, 12 albo 16 części]. Odstawić na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Ja smaruję jajkiem i posypuję ziarnami [dynia, słonecznik].
Piec 20-25 minut w temp. 190-220 stopni.


edit. ;-)
Ja daję zwykły olej zamiast oliwy i soli było w przepisie 1,5 łyżeczki, ale jak dla mnie za mało słone wychodziły te buły.

 

[Aestima]

CIASTO MARCHEWKOWE

Dziewczyny, ja właśnie pisałam dla cioci przepis na marchewkowe ciasto, to pomyślałam, ze i tutaj przy okazji wkleję- może kogoś zainteersuje Ciocia i dzieciaki ostatnio jak u nas byli to się zajadali po prostu. Jest proste, szybkie i pyszne. Można też zrezygnować z polewy- dodatkowych kalorii

1 szkl startej marchwi
1 i 1/2 szkl mąki
3/4 szkl. cukru
1/4 szkl. oleju
1/4 szkl. mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
2 jajka
szczypta soli

Wszystko zmiksować do pojawienia się bąbli, wylać na blaszkę (wysmarowaną i posypaną bułką tartą). Wstawić do ciepłego (nie gorącego) piekarnika na 1-1,5h - 160stopni. Uwaga, wysoko wzrasta.

Ja polewę robię z prawdziwej gorzkiej czekolady- jest najlepsza. 1 tabliczkę czekolady rozpuszczam (na oko) z mlekiem i tym polewam ciasto w blaszce. Najlepiej posypać pestkami dyni i ziarenkami słonecznika,orzeszkami, rodzynkami to przy okazji przemycisz dzieciom coś zdrowego

Smacznego!

 

[tusenfryd18]

SAŁATKA OWOCOWA

Produkty:
pomarancza
kiwi
winogrona
banan
jabłko



można polać sokiem pomarańczowym albo sosem waniliowym do deserów(owoce według uznania)

 

[ja-zolza]

OBIAD ZOŁZY :-)

Dziewczyny, zrobiłam wczoraj coś rewelacyjnego Na podstawie tego przepisu, ale musiałam zmodyfikować, ze względu na zawartość mojej lodówki ;-)

Miałam 4 udka, więc dałam połowę składników, w tym miodu wyszło mi 70g, a do tego 4 łyżki musztardy stołowej [tylko taka miałam w domu]. No i jestem zdecydowanie "nieoctowa", więc było bez octu. Słuchajcie, wyszło cos cudownego, oboje się zachwycaliśmy, a i Fasolek podrygiwał zadowolony ;-) Polecam!