Pomysły na obiady

[klavell]

A moze macie jakies pomysly na danie obiadowe z pieczarkami mam pol kilo i nie wiem co z nich zrobic

 

[majandra]

Ja często robię pieczarki (kapelusze) nadziewane serem żółtym (można nadziewać w sumie wszystkim co ma się w domu, ale trzeba wcześniej to poddusić lub podsmażyć) i zapiekane w piekarniku. Trzeba wcześniej posmarować blaszkę olejem oraz pieczarki w panierce z jajka i bułki tartej lub mąki (jak kotlety) i smażone na patelni.

 

[donkat]

moj P lubi nalesniki z nadzieniem pieczrkowym, a'la krokiety. poza tym zupa pieczarkowa, sos, mozna tez poddusic z cebulka do drugiego dania, wykorzystac do zapiekanek

 

[klavell]

A ak obie zupe pieczarkowa bo ja nigdy jeszcze nie robilam :-(

 

[majandra]

Ja robię tak: Ścieram pieczarki na tarce, kroję ziemniaczki w kosteczkę, włoszczyznę w paski i dodaję do rosołu . Doprawiam do smaku, zabielam troszkę jogurtem. Ot, cała filozofia.;-):-)

 

[klavell]

jutro zrobie zobaczym jak wyjdzie
a to jogurtem tez mozna zupy zabielac takim normalnym naturalnym? mieszazs go z maka czy jak, no ja to azwsze smietana

 

[majandra]

Jak nie mam śmietany, to zabielam jogurtem. Czasem dodaję tez mąki. Lubię robić zasmażki z mąki i masła. Ale nie do każdej zupy pasują. Do pieczarkowej pasuje.

 

[klavell]

hehehe

Brukselka ala pommes frites
składniki

• 1 kg brukselki
• oliwa z oliwek
• sól biała

Sposób przygotowania

1. Na blasze umieścić obrane i wypłukane brukselki.
2. Rozgrzać piec do 180 C.
3. Spryskać brukselki oliwą i posolić.
4. Piec aż staną się chrupiące.

ZUPA Z BRUKSELKI

składniki

• 40 g brukselki
• 1 ,2 litra bulionu warzywnego
• 100 ml smietany kremowki lub jogort naturalny
• 2 llyzki oleju
• sok z cytryny
• sol
• pieprz

Sposób przygotowania

1. Cebulke drobno posiekac i zeszklic na oleju nastepnie dodac brukselke zalac wszystko goracym bulionem zagotowac i potrzymac na ogniu wolnym ok 20 minut.
2. Zupe zestawic z ognia przestudzic i zmiksowac dodac smietany, doprawic sokiem z cytryny, sola, pieprzem (do smaku)
3. Zupke podgrzac i gotowe SMACZNEGO!!!

ZUPA Z BRUKSELKI II

SKŁADNIKI:
300 g brukselki
1 marchew
kawałek selera
kawałek pora
2 - 3 szklanki rosołu
30 g masła i łyżka mąki - na zasmażkę, pominęłam
0,5 szklanki śmietany
1 - 2 żółtka
sól, pieprz

WYKONANIE:
1. Warzywa oczyścić i opłukać. Włoszczyznę podzielić na mniejsze kawałki, zalać
rosołem i gotować 20 - 25 minut. W połowie dodać brukselkę.
2. Odłożyć kilka główek brukselki do dekoracji, resztę warzyw zmiksować.
3. Masło rozetrzeć z mąką, zalać małą ilością zupy, dodać do garnka i zagotować
- ten punkt pominęłam. Lubię beszamel, ale nie w zupie.
4. Śmietanę rozkłócić z żółtkami, zaparzyć niewielką ilością zupy, wlać powoli
do garnka, cały czas mieszając.
5. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
6. Zupę podawać ozdobioną główkami brukselki (ozdoba tonie!) i posypaną
grzankami (jeśli nie zapomni się kupić chleba na te grzanki.)

 

[klavell]

jutro zrobie ta pieczarkowa a nastepna zupa to z brukselki bedzie

 

[majandra]

Do pieczarkowej też możesz dodać zeszkloną cebulkę.