e.salamandra
Mama pełną parą
iza najlepiej ugotowac je osobno, będziesz pewniejsza :-) Bo nie ma nic gorszego niz rozgotowany bigos. Ja robie to różnie, ale z góry zakładam, że kiszona dłużej się dusi. Dobrą godzinę to może potrwac. Ale to mierz na smak. Mięso, np karkówkę, ja zawsze wrzucam odrazu do kiszonej kapuchy i dusze razem. A do świezej wrzucam włoszczyznę tj marchew, pietruszkę, por seler. W miedzy czasie mozesz podsmażyć cebulkę jezeli dodajesz. W moim bigosie muszą być suszone grzybki, czosnek, majeranek,koncentrat i słoiczek powideł śliwkowych. Uwielbiam taki słodko-kwaśny