Gotuj z wrześniowymi mamusiami czyli kulinaria:)

[asia*]

ja tez poprosze przepisy na filety i schabiki

 

[miki_czchow]

Ania ja mogę podać Ci przepis na rybę po grecku (chociaż nie jest to orginalna po grecku - bo ta wychodzi taka mdła, a moja jest troszkę bardziej na ostro).

Gwarantuję że przepis świetnie się sprawdzi na imprezę, tylko ta rybka powinna przynajmniej z 2 dni wcześniej być przygotowana, czyli najpóźniej jutro trzeba by było ją zrobić.

I jeszcze hit tegorocznego sylwestra:
Jajka w szynce

Jeżeli będziesz robiła jakieś drobiowe mięsko to polecam podać je z ryżem. Ryż gotujesz, odcedzasz, dodajesz odrobinę masła i delikatu z knorra do mięsa - ma wtedy świetny kolor i smak. Możesz zrobić go wcześniej, a później odgrzać na brytfance w piekarniku nastawionym na niedużą temperaturę.

Fajną alternatywą dla zwykłych ziemniaków są takie:
http://fantazjemagdyk.blogspot.com/2010/02/ziemniaki-hasselback.html

Z takich tradycyjnych, ale zawsze smacznych to galaretki drobiowe.

A na ciepło polecam przepyszne calzone http://mojewypieki.blox.pl/2009/02/Calzone.html można podawać je z barszczem czerwonym.

Albo idź na łatwiznę i kup sajgonki mrożone, które tylko trzeba upiec

A ciasto ekspresowe a niezawodne - do kawy na wejście jak znalazł kremówka na cieście francuskim - jak będziesz chciała to podam Ci przepis na pyszny krem. No i cała filozofia to upiec ciasto francuskie - jedno w całości a drugie pokrojone już w porcje. Ugotować krem i na cały placek wylać gorący krem, przykryć kwadracikami. Schłodzić, przed podaniem posypać cukrem pudrem lub polać taką płynną czekoladą.

 

[asia*]

jajku ale to calzone wyglada super, musze je jutro zrobic. I jakieś ciasto pyszne

 

[miki_czchow]

Nie wiem Asia na jakie pyszne ciasto masz ochotę ale ja właśnie upiekłam ciasto na maślance z jabłkami i kruszonką i to jest to czego mi trzeba było chociaż mogłam zrobić połowę z rabarbarem.

Ania A jeszcze mi do głowy przyszły krokiety z pieczarkami i serem

 

[Bluetooth]

Nie wiem Asia na jakie pyszne ciasto masz ochotę ale ja właśnie upiekłam ciasto na maślance z jabłkami i kruszonką i to jest to czego mi trzeba było chociaż mogłam zrobić połowę z rabarbarem.

Ojejku miki ja to bym na Twoim wikcie to chyba ze 100 kilo juz wazyla. Codziennie takie pysznosci serwujesz, ciasto za kazdym razem upieczone i w dodatku pewnie super dobre, mniam :-)

 

[magda1977]

To calzone wygląda superowo a my to uwielbiamy takie włoskie rzeczy.Na bank to zrobie bo nie wygląda na trudne ;-)

 

[miki_czchow]

Ojejku miki ja to bym na Twoim wikcie to chyba ze 100 kilo juz wazyla. Codziennie takie pysznosci serwujesz, ciasto za kazdym razem upieczone i w dodatku pewnie super dobre, mniam :-)

Hehe ja przeważnie piekę 1 ciasto w tygodniu (czasami nawet i to nie) a że jesteśmy we 2 to przeważnie piekę na keksówce 10x25cm Więc ton słodkości nie zjadamy. Czasami koledzy z pracy męża pomogą Często testuję nowe rzeczy, a jak zajeżdżamy do domu to już mam wypróbowane i wiec co upiec
Chyba nie jest tak najgorzej z tym moim gotowaniem, bo ja przytyłam dopiero (wydaje mi się że nie dużo to jest) 2,5kg

To calzone wygląda superowo a my to uwielbiamy takie włoskie rzeczy.Na bank to zrobie bo nie wygląda na trudne ;-)

Potwierdzam, calzone super smakuje, a z wykonaniem każdy sobie poradzi.

 

[magda1977]

Tylko mnie przeraziło jak zobaczyłam że trzeba taki placek z drożdży piec ale w przepisie wygląda na prościutkie.Tyle że chyba ja zrobie z tych drożdży w proszku bo ze świeżych to nie wiem jak się odczyn robi ;-)
I piszesz ze robisz ciasta w keksówce.Bo ja jak robiłam to mi często zakalce wychodziły.A mam piekarnik z termoobiegiem i tam w instrukcji piszą że się nie nagrzewa piekarnika i kurcze czy może to jest przyczyna czy może żle ciasto przygotowuje

 

[miki_czchow]

Tylko mnie przeraziło jak zobaczyłam że trzeba taki placek z drożdży piec ale w przepisie wygląda na prościutkie.Tyle że chyba ja zrobie z tych drożdży w proszku bo ze świeżych to nie wiem jak się odczyn robi ;-)
I piszesz ze robisz ciasta w keksówce.Bo ja jak robiłam to mi często zakalce wychodziły.A mam piekarnik z termoobiegiem i tam w instrukcji piszą że się nie nagrzewa piekarnika i kurcze czy może to jest przyczyna czy może żle ciasto przygotowuje

Ja też najczęściej używam drożdży suchych z tego względu że się nie przeterminują i zawsze są pod ręką. A ze świeżych drożdży robi się rozczyn, a nie odczyn A jest to bardzo proste: kruszysz drożdże, dajesz troszkę cukru, ciepłe mleko (ale nie gorące żeby nie sparzyć drożdży, bo nie wyrosną) i ewentualnie można dodać odrobinę mąki. Odstawiasz przykryte w ciepłe miejsce żeby sobie podrosło - chociaż z 15 minutek i to wszystko, rozczyn już gotowy
A co do piekarnika to ja mam taki przenośny prodidż i zawsze jak coś piekę to najpierw go nagrzewam. Nie mam tam regulacji temperatury, ale mimo to raczej zakalce mi się nie zdarzają. A jeżeli piekarniki z termoobiegiem to skraca się minimalnie czas pieczenia, ale myślę że trzeba nagrzać tak samo jak zwykły.

 

[magda1977]

Właśnie tez mi się tak ydaje bo gdy robię frytki to mimo że tak na opakowaniu napisane jest że nie trzeba nagrzewac to ja kilka minut i tak włączam by się piekarnik nagrzał
No tak rozczyn a nie odczyn