Gotuj z wrześniowymi mamusiami czyli kulinaria:)

[magda1977]

miki, no to niestety nadal nie znalazlysmy dobrego odpowiednika polskiego twarogu. Mowie Ci, Niemcy po prostu nie wiedza co dobre

Może ich mleko za bardzo jest przetworzone.Wiem że samemu można zrobic twaróg tyle że on nie jest taki jak kupny w Polsce.A ja teraz mam mocne parcie na twaróg i mogę jesc go codziennie.Kupuje ok 300gr i robie z cebulką i smietaną.Mniam

a znacie sałatkę z serkiem feta mlekovity i pekińską z sosem koperkowo-ziołowym?

+

Pekińska, serek feta mlekovity, cebula, ogórek, pomidor, czerwona paryka, ja jeszcze dodaję zielone oliwki, ale to nie każdy lubi, i dwa sosy koperkowo - ziołowe.

Połączenie tego to wychodzi sałatka grecka hihi.Ja uwieeelbiam

 

[magda1977]

W necie znalazłam taki przepis

Mleko słodkie
Kwaśne mleko
Kefir
Cytryna
Szczypiorek
Pomidor
Ogórek
Rzodkiewka
krok
1

Naczynie z młodym kwaśnym mlekiem wstawić do większego naczynia z gorącą wodą o temperaturze ok. 60 °C i przetrzymać do czasu, aż skrzep oddzieli się od serwatki. Następnie mleko ogrzać i wylać na sitko wyłożone podwójnie złożoną gazą.
krok
2

Twarożek w szybki sposób otrzymamy przez połączenie mleka zsiadłego z wrzącym mlekiem słodkim. Mleko zsiadłe należy zalać gotującym się mlekiem słodkim, nie roztrzepywać. Pozostawić na małym ogniu do oddzielenia się serwatki, a następnie odsączyć.
krok
3

Innym sposobem jest dodanie do ciepłego słodkiego mleka soku z cytryny – 3 łyżki na 1 litr mleka. Tak przygotowane mleko przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 3 godziny. Gdy mleko zgęstnieje, ogrzewać w kąpieli wodnej w temperaturze 60 °C, aż do oddzielenia serwatki. Następnie odsączyć.
krok
4

Tak przygotowany twarożek możemy podawać z różnego rodzaju dodatkami. Najlepiej smakuje ze szczypiorkiem – twaróg rozetrzeć z kefirem na gładką masę, dodać drobno pokrojony szczypiorek, sól do smaku i wymieszać.
krok
5
świeży twarożek

Teraz tylko smarujemy ulubione pieczywo i posiłek gotowy. Świetnym dodatkiem może być również pomidor, ogórek świeży lub kwaszony, a także rzodkiewka.

 

[miki_czchow]

do takich twarożków to tutaj jest serek wiejski (te kuleczki) tak jak w Polsce, więc chyba nie będę się porywać na robienie domowego. Ale przypomniało mi się że kiedyś widziałam przepis na twaróg taki normalny do serników na przykład. Domowy twaróg
Może jak bardzo mnie przypili to kiedyś ten zrobię

 

[magda1977]

No tak masz rację

 

[Gośka_W]

Połączenie tego to wychodzi sałatka grecka hihi.Ja uwieeelbiam

Coś bardzo podobnego, tylko z sos koperkowo - ziołowy nadaje trochę inny wyraz. Moja koleżanka która kilka lat mieszkała w Syrii powiedziała że bardzo przypomina arabskie smaki.

 

[bebzonik]

Dziś na obiad robiłam schab z szybkowaru i ziemniaczki i suróweczka z białej kasusty. A jutro to mam ochotę na ruskie pierogi, ochotę ale tylko zjeśc a robić niekoniecznie
Dziś też popełniłam krówke. Superaśne ciasteczko.
Załączam fotkę:-)

 

[nalka]

Dziś na obiad robiłam schab z szybkowaru i ziemniaczki i suróweczka z białej kasusty. A jutro to mam ochotę na ruskie pierogi, ochotę ale tylko zjeśc a robić niekoniecznie
Dziś też popełniłam krówke. Superaśne ciasteczko.
Załączam fotkę:-)

mniam, podeślij chociaż kawałeczek mały ;-)

 

[Motyl 12]

Super wyglada az mnie zemdliło;-):-).A za mna chodzi kruszon z rabarberem ,rabarber juz widziałam ale za taka kase go nie kupie poczekam az stanieje i wtedy do dzieła.

 

[bebzonik]

mniam, podeślij chociaż kawałeczek mały ;-)

Zapraszam !

 

[Bluetooth]

Dziś też popełniłam krówke. Superaśne ciasteczko.
Załączam fotkę:-)

Bebzonik, dawaj przepis bo nie widzialam zebys go gdzies tutaj wrzucala, mniam mniam :-)