Przepisy na nasze pysznosci :)

[sandra1982]

U nas na Wigilie bedzie m.in.:

• barszczyk z uszkami (kupnymi)
• zupa grzybowa
• zupa rybna
• karp smazony panierowany
• karp po zydowsku
• kapusta z grochem
• salatka jarzynowa
• makowiec i jakies inne ciasto

I dzien swiat:

• na sniadanie zimna plyta (sledziki, schab ze sliwkami, wedliny, rozne sery itp.)
• zupy te co dzien wczesniej
• salatka jarzynowa z Wigilii i kapucha z grochem
• kaczka z jablkami
• poledwica wolowa
• kluski slaskie
• i inne piedolki

II dzien swiat:

• jakas pieczen (np. wlasnie karkowka robiona poodbnie jak Karoo, plus nacieram jeszcze musztarda )
• i resztki z poprzednich dni

 

[Wama]

Sandra menu jak w restauracji . PO za zupa rybna confused wszystko brzmi apetycznie, az mi sie jesc zachcialo. Ja w ta wigilie nic nie orbie, ja robilam thanksgiving, wiec niech swietami kto inny sie martwi.

 

[karoo-kp]

Wama, slusznie, narobilas sie raz, powinnas teraz pobyczyc sie w swieta ;-)

U nas nie ma tradycji innej zupy niz barszczyk czerwony "na zyletkach" - czyli bardzo ostry musi byc - ale musi byc z uszkami - moi tesciowie nie dosc, ze robia z torebki to jeszcze jedza go z pierogami - no normalnie to nie to samo, po prostu inna tradycja, u nas uszka to koniecznosc!!

 

[sandra1982]

Wama, pewnie, teraz Ty sie byczysz, a inni beda zapieprzac

A zupe rybna uwielbiam, ale jem ja tylko w swieta, bo robi sie ja z karpi, tzn. gotuje sie glowy karpi (oczyszczone, obrane, wiem, wiem, nie brzmi to apetycznie ), pletwy i inne czesci ktore nie nadaja sie do smazenia, z jarzynami. Wychodzi taki rosol, doprawia sie go maggi, vegeta, galka muszkatolowa, lekko zageszcza woda z makka i dodaje sie smietany - naprawde pycha! Ale karpie musza byc idealnie wyczyszone i nie za tluste.

 

[Wama]

Sandra jakos sama nazwa zupa rybna przyprawia mnie o ciarki. Ja zwolennikiem ryb nie jestem, (owoce morza za to bardzo lubie) a zupa zaraz kojarzy mi sie z zapachem ryb i jakos tak nieapetycznie. Moja mama czesto robi kotlety mielone rybne i tez jakos sie nie moge do nich przelamac, choc wcale nie sa takie straszne, tylko te "rybne"yuk

 

[sandra1982]

Wama, wiem, wiem, ze "rybne" czesto sie jakos tak "tranowo-smierdzaco" kojarzy ale akurat ta zupka jest pyszna ( o ile jest dobrze zrobiona, bo np. moja babcia ze strony ojca robi obrzydliwa, taka mulasta )

 

[sandra1982]

Przepisik na moje nowe danie popisowe
MACZUGI w slodkim sosie czosnkowym
Porcja dla 4 osob:

• 4 kotlety z karczku
• 4 dramsticki (te male udka z kurczaka)
• czosnek - kilka zabkow
• maggi
• vegeta
• slodka papryka
• rodzynki
• 1 marchewka
• 1 cebula
• moze byc 1 kostka z Winiar do sosow, chyba "Kostka Miesna" sie to nazywa ;-)

Karczki rozbijamy na duze platy, doprawiamy i przeciskamy na nie czosnek (wg upodoban). Dramsticki nacieramy pod skorka, wzdluz kosci (jest tam taki otworek ) czosnkiem i vegeta. Zawijamy kurczaczki w karczek tak jak rolady, ale zeby kosc wystawala poza - nadajemy wlasnie taki ksztalt maczugi. Podsmazamy na margarynie najpierw dobrze z jednej, a potem z drugiej strony - zeby sie nie otwieraly; zalewamy woda, dajemy kostke miesna i dusimy. Jak pierwsza partia wody wyparuje dajemy cebule pokrojona w krazki, starta na grubych oczkach marchewke i garsc rodzynek; chwile przesmazamy i zalewamy woda z dodatkiem czosnku (wg upodoban). Dusimy ok. 1h, zeby warzywa sie rozgotowaly, a miecho bylo miekkie i kruche :-)

Do tego daje kluchy slaskie i jakas surowke. PYCHA :-)

 

[ewa_ll]

sandra- bosze!!! ty taki smakołyki serwujesz...jak w pięciogwiazdkowej restauracji az mi ślinka cieknie!!!!

 

[sandra1982]

jak w pięciogwiazdkowej restauracji !

hihi bez przesady :-);-)lubie eksperymenty kuchenne - that's all :-)

 

[Wama]

Sandra przepis super, napewno wyproboje.