Książka kucharska mam - ciasta, ciasteczka, obiady, kolacje

[Madźka27]

Madźka wrzuć przepisik na krupnik....bo ja niestety nie mam pojęcia jak się go robi

ale to nieprofesjonalne będzie
gotujesz wywar mięsny, jak już mięsko będzie miękkie to dorzucasz do gara ziemniaczki w kosteczkę pokrojone, marcheweczkę, pietruszeczkę i włoszczyznę ogólnie (ja kroje wszystko w talarki ale można na tarce zetrzeć) gotujesz. jak zmiekną już warzywa to na koniec dodajesz garść ryżu albo kaszy jaglanej i gotujesz do miękkości.

 

[Agatka_BB]

Dziękuję

 

[woloszki]

Hmmmmm ja robie tak samo krupniczek, rozni sie tylko tym ze na koniec dodaje kaszy jeczmiennej. Jak dodaje ryz to mam ryzowke :-):-):-)

 

[Madźka27]

Tradycyjna lazania

•

50 dag mięsa mielonego

•

10 płatów lazanii

•

puszka pomidorów

•

cebula

•

4 łyżki koncentratu pomidorowego

•

10 dag sera

•

sól, pieprz, bazylia, oregano

•

ząbek czosnku

•

olej

Sos:

•

3/4 szklanki mleka

•

5 łyżek mąki

•

łyżka masła

•

gałka muszkatołowa

Mięso podsmaż z posiekaną cebulą i czosnkiem. Pomidory uduś, dodaj mięso, przyprawy i koncentrat. Dokładnie wymieszaj.

Sos:

Mleko zmiksuj z masłem i mąką. Żaroodporne naczynie wysmaruj tłuszczem, wlej porcję sosu i układaj na przemian: płaty surowego makaronu, mięso, ser, znów płaty, sos itd. Piecz 30 min w temp. 200 stopni C.

 

[czarna89b]

ok dzięki,już sobie spisuję :-):-):-)

 

[Madźka27]

Marta, bezmięsny obiad :-)

Cannelloni z serowo-bazyliowym farszem

16 sztuk cannelloni

Sos:
800 g pomidorow z puszki
1 srednia cebula
4 zabki czosnku
3 lyzki oliwy
sol
pieprz
2 lyzeczki suszonej bazylii lub 1/2 peczka swiezej
200 g zoltego sera (edamski, podlaski, goud

Farsz:

2 jajka
sol
czerwona slodka papryka
2 lyzeczki suszonej bazylii lub 1/2 peczka swiezej



Cebule i czosnek posiekac i obsmazyc na oliwie. Dodac pomidory z sosem i przyprawy. Dusic przez kilka minut rozdrabniajac pomidory widelcem.
Twarozek wymieszac z jajkami, doprawic do smaku. Przy pomocy szprycy napelnic cannelloni.
Gotowe cannelloni ulozyc obok siebie w formie wysmarowanej maslem. Zalac sosem pomidorowym, calosc posypac startym zoltym serem. Zapiekac w temp. 200°C przez ok. 30 min.

 

[Marta1981]

Madźka,canelloni uwielbiam,ale bez grosza przy duszy to nici z makaronu:-(.

 

[sikoreczka79]

Tortilla po wiejsku

• 6 ziemniaków średniej wielkości
• 2 cebule
• 5 jaj
• rozmaryn lub tymianek (ja często daję oregano)
• sól, pieprz
• olej do smażenia około 3 łyżki

ziemniaki obrac, umyc, pokroic w cienkie plastreki, cebulę posiekac. Na dużej patelni rozgrzac dwie łyżki oleju, zeszklic na nim cebulę. Włożyc ziemniaki i często mieszając, smażyc, aż będą miękkie i lekko złote. Dodac pozostały tłuszcz, a gdy się rozgrzeje, wlac roztrzepane jaja, wsypac zioła, wymieszac i przyprawic do smaku solą i pieprzem. Smażyc na niedużym ogniu, aż się jajka zetną.

 

[Marta1981]

sikoreczka,wielkie dzięki,zrobię na piątek:-)

 

[sikoreczka79]

Zapiekanka

• grubszy makaron ilośc wg uznania (ja dałam 3/4 paczki pół kilowego op)
• warzywa na patelnie
• puszka pomidorów
• dwie cebule
• 3,4 ząbki czosnku
• śmietana 18%
• jajko
• sól, pieprz
• zioła prowansalskie
• żółty ser do posypania

Makaron ugotowac w osolonej wodzie. Na jednej patelni podsmażyc mrożonkę, przyprawic solą i pieprzem. Na drugiej patelni podsmażyc posiekaną cebulę i czosnek. Dodac pomidory z zalewąi poddusic. Przyprawic solą. Zmieszac razem warzywa i sos pomidorowy podgrzac razem. Do natłuszczonej formy wkładac makaron, potem warzywa i na końcu makaron. Śmietanę rozbełtac z jajkiem przyprawic solą, pieprzem i ziołami, zalac zapiekankę. Na wierzchu położyc ser. ZApiekac w temperaturze 200 stopni przez około pół godzinki.
;-)