Wątek kulinarny - nasze przepisy

[Anika_79]

u mnie dziś zupa "czarownica" a drugie danie to na grillowej patelni karkówka i ziemniaczki w talarki do frytkownicy wrzucę, plus pekinka.

 

[iwon3004]

Zupa "czarownica"??? Zdradź o co chodzi??

Drugie mamy prawie identyczne w tym, że ja mam czerwona kapustkę...

 

[Anika_79]

Iwonko zupa czarownica to wynalazek jaki poznałam w czasach dorywczej pracy w hotelu, szefostwo miało kilkoro takich jak ja pracowników sezonowych i musieli nas karmić (tzn jeden posiłek dziennie był obowiązkowy) więc zazwyczaj to była zupka. Zupka polewka, dolewka, pomyjka lub czarownica :-). Robili je kucharze z resztek mówiąc krótko, teraz zrobiłam modyfikacje pod własne potrzeby i tak powstała moja czarownica. Ta oparta jest na wczorajszej zupie warzywnej - dodałam wywaru z kostki, kalafior, fasolkę szparagową, dużo koperku i przecier pomidorowy. No i mam nową zupę

 

[marzenka21]

witajcie dziewczyny:-)
ja wlasnie dzis mam pomidorowke z makaronem bo taka lubie:-)
ale narobilyscie mi ochoty na te chipsy oj oj,ja osttanio na wszystko mam ochote najbardziej na pizze:-)a o pepsi juz nie wspomne trzeba przedemna chowac:-)

 

[matylda1405]

ZUPA POMIDOROWA

Składniki
1,5 kg dojrzałych na słońcu pomidorów
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 litr wywaru z młodej włoszczyzny
4 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka masła
3 łyżki śmietany 18%
2 łyżki posiekanej bazylii
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
sól, cukier, pieprz, vegeta

Wykonanie:

Danie szybkie, jednogarnkowe.

Pomidory opłukać, urwać ogonki, pokroić w ćwiartki.
Cebulkę pokroić w paski, czosnek w plasterki. Bazylię i natkę drobno posiekać.

Do garnka wlać oliwę, podsmażyć cebulkę, pod koniec dodając czosnek. Na to delikatnie ułożyć pomidory i masło. Podsmażyć na delikatnym ogniu, aż pomidory zrobią się miękkie. Dodać świeżo zmielony pieprz, łyżkę cukru, wlać wywar z warzyw i gotować około 20 minut. . Dodać zioła, zaprawić śmietaną i przyprawić do smaku.

Sposób podania:

z drobnym makaronem
z ryżem
z grzankami pod kołderką z żółtego sera
dla smakoszy - odrobina parmezanu

Mozna zupe podawac z tym wszystkim co plywa (ja tak lubie) ale jesli nie chcecie mozna ja po prostu na koniec zmiksowac

 

[agorana]

Matylda te grzanki pod kołderką z żółtego sera łechtają moje podniebienie ))

...a ja właśnie wstawiłam obiadek - u mnie dziś polędwiczki z przepisu Dosi - dzięki!

 

[kasiakom]

u mnie też na pomidorowo
spaghetti bolognese z pomidorków z puszki:-)

tyle narobiłam, ze chyba jutro zrobie lasagnie z tym sosikiem:-)

 

[bajorekaga]

Macie racje sałatka Gyros jest pyszna, ja osobiście pochłaniam prawie wszystko, a najbardziej jak koleżanka mam ochote na te niezbyt zdrowe, typu pizza, hamburger, fryteczki i do tego pepsi, staram sie jak mogę z tym walczyć , nie zawsze jednak wychodzi:-)

 

[oli09]

Matylda Wlasnie jestem w trakcie robienia Rafaello)Na Twoim zdjeciu wyglada przepysznie, mam nadzieje ze moj bedzie rownie dobry

 

[matylda1405]

Oli - na pewno bedzie! Trzymam kciuki! Tylko moze wytrzymaj do jutra z konsumpcja - wiem ze to trudne... i koniecznie pochwal sie swoim dzielem