Przepisy na nasze pysznosci :)

[Jotemka]

Kochane,

swieta wkrotce i pomyslalam ze moze mialybyscie ochote na piernik:

Piernik z bakaliami​

​

​

2 łyżki cukru na karmel
1 szklanka cukru
1 szklanka wody
1 przyprawa do piernika
1 łyżka kakao
½ kostki tłuszczu (margaryna lub masło)
4 łyżki miodu
3 jajka
2,5 szklanki mąki
1,5 łyżeczki sody
Bakalie - orzechy, rodzynki, skórka pomarańczowa, daktyle (co mamy), ale może być też bez bakalii a przełożony masą, dżemem

Z 2 łyżek cukru zrobić karmel. Dodać do tego wodę. Chwilę jeszcze pogotować, ażeby karmel się rozpuścił. Do tego płynu należy dodać pozostały cukier i miód, przyprawę do piernika, kakao i tłuszcz. Wystudzić! Dodać po jednym jajku - rozmieszać mikserem (końcówki do ubijania piany). Następnie wsypać mąkę przesianą z sodą. Na końcu dodać pokrojone bakalie jakie się lubi.
Sody nie można dodać do ciepłego ciasta, bo zacznie rosnąć w garnku a nie na blasze.
Piec w temp.150st C ok. 30 minut.

Smacznego!!

​

 

[Jotemka]

A teraz dla tych co to nabialu nie moga i jajek. Nam tez aleza sie swieta!

Piernik z jabłek​

1,5 szkl. gęstego przecieru jabłkowego
(rozgotować w niewielkiej ilości wody 3-4 jabłka)
0,5 kostki masła/ margaryny
1 szkl. cukru
1 szkl. umytych rodzynek
łyżeczka cynamonu ( płaskie)
0,5 łyżeczki imbiru lub1/4 gałki muszkatołowej
0,5 łyżeczki soli
2 szkl. mąki
2 łyżeczki sody oczyszczonej
0,5 szkl. posiekanych orzechów włoskich

Przecier jabłkowy podgrzać Az będzie gorący. Przelać do miski. Dodać masło, cukier i rodzynki. Zamieszać. Odstawić do wystudzenia. Mąkę przesiać wraz z solą i soda oczyszczona. Wsypać wraz z korzeniami do zimnego przecieru. Dokładnie wymieszać. Dodać orzechy. Połączyć z ciastem. Małą tortownice posmarować masłem i wysypać mąką. Wlać ciasto do nagrzanego piekarnika ( 190 ْC). Piec przez godzinę. Po wyjęciu zostawić w tortownicy przez 5 minut. Jeszcze ciepły polać lukrem

 

[bedyta]

ja mam pyszne śledziki, ale nie wiem czy w tym roku będę jadła, jeszcze śledzi nie próbowałam

śledzie ala matias 1 op.
ogórki korniszone mały słoik
duuużo koperku (ja mam mrożony z ogródka)
śmietana gęsta (najlepsza homogenizowana)

śledzie w paseczki, ogórki w małą kostkę, koperek posiekać drobno i wszystko wymieszać ze śmietaną, ja juz niczym więcej nie przyprawiam

 

[redaktorka]

wiem,ze to moze malo swiateczne danie ale jesli ktos ma dwie lewe rece do gotowania tak jak ja, to to jest idealny przepis na male co nieco

zupa topiona

na litr wody 4 serki topione podluzne (smietankowe, pieczarkowe, itp, wg. uznania)

2 kostki rosolowe

paczka brokułów

wegeta do smaku

wode zagotowac dodac serki i kostki, poczekac, az to pierwsze sie roztopi, dodac brokuly i de voile! smacznego:-)

 

[bedyta]

może się komuś nadają te moje pyszności:-)
strogonow: po ok. 60 dag mięsa wołowego i wieprzowego może być samo wieprzowe-wtedy 1 kg ,fasolka szparagowa-paczka mronej,papryka,1/2kg lub więcej pieczarek,3-4 duże cebule.....mięcho smażysz następnie w dużym garnku dolewasz wody dodajesz kilka liści laurowych i ziele angielskie, osobno smażysz pokrojone pieczarki i osobno cebulę do wpół miękkiego miecha dodajesz fasolę potem pieczarki, cebulę i paprykę i albo kupujesz gotowe2 sosy myśliwskie albo dodajesz koncentrat
pisownia oryginalna mojej kumpelki;-) strogonowa goście zeżarli całego:-)
por 3 ogórki kiszone, kukurydza, 3 jajka i majonez kroisz w kosteczkę a por w pół talarki-nie sparzaj dodajesz majonez oraz sól i pieprz
takie nic a pyszna była ta sałatka:-)
pałeczki surimi(mrożone paczka)jest tanie, ogórek zielony, szczypiorek, biała rzepa, papryka czerwona lub żółta a może być i zielona a do tego śmietana jogurtowa nie trzeba niczym przyprawiać, wszystko w kostkę, surimi podzielić na paseczki, też pyszna była

zrobiłam jeszcze jajka faszerowane, tzn puszka śledzi i żółtka zmiksowane, i wyłożone na białka;-)
i jeszcze jedną sałatkę z tuńczyka, cebuli i pomidorów, zalewa z keczupu, oleju i soku z cytryny, na kilka godzin do lodówki, pychotka:-)

 

[sandra1982]

Skoro Bedyta rzucila takimi pysznosciami to ja podam przepis na pyszna salatke dla wielbicieli owocow morza :-)

2 zupki chinskie (krewetkowa i krabowa), paczka mrozonych krewetek koktajlowych i paczka mieszanki frutti di mare, ser rokpol np. Lazur, cukinia, ogorek zielony, czerwona papryka, czosnek, papryczka chilli.
Makaron z zupek chinskich rozkruszam na mniejsze kawalki, dodaje przyprawy dolaczone do zupke, zalewam mala iloscia wody - na oko, tak, zeby makaron wchlonal cala wode. Krewetki i inne podsmazam na malej ilosci oliwy z dodatkiem czosnku i pokrojonej papryczki chilli (ilosc wg uznania). Cukinie kroje w kostke ze skorka i lekko podsmazam (ma byc lekko twarda), papryke kroje w drobna kostke, ogorek zielony tez. Do makaronu daje krewetki i inne owoce morza, wkrajam ser rokpol pokrojony w kostke i mieszam - calosc ma byc lekko ciepla, zeby ser sie lekko roztopil i zrobil taki niby sos. Dodaje cukinie, surowa papryke i surowego ogorka. Wstawiam do lodowki, zeby bylo zimne. Soli nie daje, bo rokpol jest wystarczajaco slony plus sa te przyprawy z zupek.

Pycha

 

[karoo-kp]

Sandra, hmm, apetyczne!

A oto obiecane zeberka w sosie wlasnym:
sklad
zeberka, sos wlasny ;-)
A powaznie:
zeberka,
przyprawy (sol, pieprz, papryka ostra, slodka, czosnek, ziola - majeranek, koperek, bazylia, dowolnie)
ziele angielskie
listek laurowy
cebula
olej lub oliwa
maka

Zeberka nacieram przyprawami z duza iloscia czosnku i odrobinka oleju, odstawiam na kilka godzin mieszajac z posiekana dosc drobno cebulka. Pozniej zeberka wyjmuje, obtaczam w mace i dosc intensywnie obsmazam. Przekladam do brytfanki, zalewam woda, dodaje cebulke ta z przypraw (nie podsmazam), dodaje troche soli, pieprzu, papryki, pieprzu ziolowego i majeranku, listek bobkowy i ziele. Przykrywam, gotuje na wolnym ogniu okolo godziny do poltora. Pod koniec zageszczam maka i ewentualnie doprawiam do smaku (chociaz rzadko sie to zdarza). Podaje zazwyczaj z ziemniaczkami i mizeria/buraczkami/ogorkiem kiszonym - dowolnie co komu pasuje

 

[ewa_ll]

dziewczyny...super,żeście sie podzieliły tymi przepisami... może w końcu trochę poeksperymentuje w kuchni i odświeżę nasze menu

 

[bedyta]

mniam karoo:-) zara lecę po żeberka;-)
a oto dla chętnych:Przepis na ogórki:
0,5 litra octu,
1,5 litra wody,
5 łyżek soli,
15 łyżek cukru,
gorczyca, wedle uznania im więcej tym twardsze
liść laurowy, trzy-cztery listki
ziele angielskie,
cebula w plastry, koperek zielony,
marchewka wedle uznania, w plasterki
ogóreczki obieramy, kroimy w plasterki, wrzucamy do słoiczków (wcześniej umytych), dodajemy cebulę w plastrach, marchewkę w plasterkach, koperku wedle uznania i zalewamy zalewą wcześniej przygotowaną. Następnie wsadzamy zakręcone słoiki do wody i chwileczkę zagotowujemy, aby słoik nam załapał.


ja zalewam całą mieszankę w misce i dopiero ładuję do słoików;-)

S();

 

[sandra1982]

Karoo, juz mi slinka leci na sama mysl o tych zebereczkach :-)

Bedytka, to takie ogorki konserwowe, tak? :-)
A masz moze przepis na malosolniaki? :-) Albo kiszone??