Kulinarne wyczyny Sierpniówek

[Shiira]

Dziękuję dziewczyny Kochane jesteście i jak miło czytać tyle miłych rzeczy ho ho :-)


Kasia następnym razem to i moje pewnie wizualnie będzie ładniejsze
Zresztą najważniejsze, że pyszniutkie jest

Magda jeszcze zostało ze 3 kawałki he he akurat dla mnie

Ciamajdka trzeba zakasać rękawy i zrobić osobiste FALE DUNAJU - na pewno Ci wyjdą !

 

[navijka]

Açorda de bacalhau (cos tam z dorsza hehe dokladnego tlumaczenia nie znam)

Skladniki:
Ryba - moze byc dorsz lub jaki inny filet - po jednym nieduzym na glowe.
Chleb - moze byc stary, suchy
Pomidor, ogorek, czosnek, ziola (oregano, bazylia, pietruszka)
Jajka - po jednym na glowe.

Rybe osolona gotujemy w wodzie, po wyjeciu ryby w tej samej wodzie wbijamy jajka do ugotowania, po wyjeciu jajek nie wylewamy tej wody bedzie uzyta w dalszej czesci - zostawiamy do ostygniecia.
Do duzej michy wrzucamy rybe w kawaleczkach, rozgnieciony czosnek, pokrojone pomidorki i ogorki, ziola. Na kazda osobe dodajemy 2 lyzki stolowe oliwy z oliwek i troszke octu winnego (moze byc sok z zytryny zamiast)
Kroimy chleb w kostke i razem z ugotowanymi jajkami wrzucamy do tej samej michy zalewamy wszystko ta woda w ktorej gotowala sie ryba i jajka, doprawiamy sola jesli trzeba.
Potrawe je sie kompletnie zimna - jesli woda jest letnia mozna spokojnie wrzucic kostki lodu.
U mnie na upaly - rewelacja, posilek jest b. lekki.
Mam nadzieje ze zasmakuje!!!:-)

 

[Bombusia]

Açorda de bacalhau (cos tam z dorsza hehe dokladnego tlumaczenia nie znam)

Skladniki:
Ryba - moze byc dorsz lub jaki inny filet - po jednym nieduzym na glowe.
Chleb - moze byc stary, suchy
Pomidor, ogorek, czosnek, ziola (oregano, bazylia, pietruszka)
Jajka - po jednym na glowe.

Rybe osolona gotujemy w wodzie, po wyjeciu ryby w tej samej wodzie wbijamy jajka do ugotowania, po wyjeciu jajek nie wylewamy tej wody bedzie uzyta w dalszej czesci - zostawiamy do ostygniecia.
Do duzej michy wrzucamy rybe w kawaleczkach, rozgnieciony czosnek, pokrojone pomidorki i ogorki, ziola. Na kazda osobe dodajemy 2 lyzki stolowe oliwy z oliwek i troszke octu winnego (moze byc sok z zytryny zamiast)
Kroimy chleb w kostke i razem z ugotowanymi jajkami wrzucamy do tej samej michy zalewamy wszystko ta woda w ktorej gotowala sie ryba i jajka, doprawiamy sola jesli trzeba.
Potrawe je sie kompletnie zimna - jesli woda jest letnia mozna spokojnie wrzucic kostki lodu.
U mnie na upaly - rewelacja, posilek jest b. lekki.
Mam nadzieje ze zasmakuje!!!:-)

Moi teście dziś wracają z wczasów nad morzem i kupili nam świeże ryby, więc jak dostarczą to na pewno to zrobię. Dzięki

 

[Bombusia]

ŚMIETANOWIEC- ciasto na zimno.

3 śmietany duże gęste (po 250 ml)
1 szklanka cukru (niepełna)
To razem zmiksować na puszystą masę.

Osobno rozrobić w pół szklance gorącej wody 6 łyżeczek żelatyny, wystudzić do zimnego i zmiksować ze śmietaną.
Wsypać do tego rodzynki, orzechy (jak kto lubi).
Wylać do tortownicy i do lodówki na 10 min.

Poukładać na wierzchu owoce (również jakie kto lubi) zalać zimną galaretką. Do lodówki.


Ja to robie wcześniej galaretkę np. zieloną, czekam aż sie zsiądzie na maxa i kroje w kostkę i wrzucam jeszcze do tej śmietany z żelatyną, a na wierzch np. galaretka czerwona lub pomarańczowa, zależy jakie mam owoce.
Wtedy jak sie podaje to ciasto to jest takie kolorowe, bo w białej śmietanie ładnie widać pokrojoną zieloną galarektę.
Polecam na upały:-)szybko sie robi, mało potrzeba produktów.

SMACZNEGO!!!!!;-)

 

[Black_Opal]

Bombusiu śmietana 18% ?? i jak możesz to napisz jak się tą żelatynę skutecznie robi, bo ja kiedyś próbowałam zrobić to ciasto (u nas na to salceson mówią, ze względu na te kostki galaretki i robi się je w butelce plastikowej to jest okrągłe) i mi nie wyszło, bo "dałam ciała" z tą żelatyną ;/

 

[Ciamajdka]

Shiraa własnie dzisiaj robię, ale bez owoców... juz zakupiłam co potrzeba)))) zdjęcie wstawię jak się zrobi

o ten smietankowiec musi byc zajefajny moja mama go często robiła, a patent z butelką żeby był okragły to strzał w dziesiątkę))))

 

[Bombusia]

Bombusiu śmietana 18% ?? i jak możesz to napisz jak się tą żelatynę skutecznie robi, bo ja kiedyś próbowałam zrobić to ciasto (u nas na to salceson mówią, ze względu na te kostki galaretki i robi się je w butelce plastikowej to jest okrągłe) i mi nie wyszło, bo "dałam ciała" z tą żelatyną ;/

Black śmietana 18% tylko szukaj gęstej. A żelatynę to kupuje nazwyklejszą spozywczą i poł szklanki wrzacej wody do tego wrzucam te 6 tyżeczek żelatyny i mieszam, aż wyjdzie jednolity płyn, wstawiam do zimnej wody i studzę mieszając, aby było szybciej poprostu i miksując śmietanę powoli wlewam tą zimną żelatynę i dalej chwile miksuje, szybko wrzucam bakalie i galaretkę i mieszam juz łyżką i szybko do tortownicy i do lodówki na najniższą półkę, aby sie dobrze zsiadło. Potem sprawdzam paluchem czy sie zcięło i układam owoce i zalewam znów zimną galaretką, pyyychotka. Już bym zjadła

 

[krzynka77]

Bombusia - śmietanowiec brzmi cudnie!! Kiedy ja to wszystko mam zrobić coooo??
niestety z przepisu navijki raczej nie skorzystam, bo chorobliwie nie znoszę zup rybnych!! Ale jak ktoś lubi, to ciekawy przepis - można poczuć smak Portugalii hmmmm i poczuć się jak na wakacjach :-)

 

[Ciamajdka]

wprawdzie nie ma się czym chwalić, bo mi wyszedł zakalec na palec ale nie ma tego złego-ja uwielbiam zakalce, szczególnie w babkach wszelkiego rodzaju... a Fale Dunaju sa przeeepyszne

 

[krzynka77]

Ciamajdko - daj troszkę - ja też lubię zakalce!! Ciacho wygląda bombowo!! :-)