Kulinarne wyczyny Sierpniówek

[martatt]

Dziewczyny poratujcie, bo nie dość, że chęci nie mam to i pomysłów. A mianowicie w sobote wyprawiamy mamuśki im i nie wiem już co postawić na tym stole jak macie jakieś fajne pomysły na jakieś smaczne sałatki, bądz ciepłe przekąski to będę bardzo wdzięczna

Ja jeśli chodzi o sałatki to robię najczęściej mizerię z sosem koperkowo- ziołowym Knorra, ewentualnie kroję ogórka w kosteczkę taką nie za małą i nie za dużą, dodaję śmietanę 18%, i do tego leję Maggie- uwielbiam W lato robię to w wersji z pomidorem, niestety w zimę jak wiadomo pomidorków smacznych nie mamy;/
Moja ulubiona sałatka to z kapusty pekińskiej i kukurydzy, do tego 3-4 łychy majonezu tak na oko, rozmieszać i jeśli nie rozchodzi się po całości to jeszcze z łyżkę majonezu dodać. Do tego sypiemy fuuuuulllll papryki słodkiej w proszku i sól i pieprz do smaku.... bardzo szybko i meeega smacznie O papryce nie zapomnieć bo to cały smak, dla mnie to złoty środek na wszystko w kuchni
Ogólnie nie lubię stać pół dnia przy garach, a to źle bo kucharką jestem wyśmienitą))
Ostatnio zmodyfikowałam pewien przepis tak, że nawet moja wielce wybredna siostra była pod wielkim wrażeniem!!!

Wielkie Żarcie - Przepis - Piersi z kurczaka w cieście z tym, że (moja modyfikacja):
do ciasta wsypujemy koperek, zeszkloną na patelni cebulkę (w ilości jak kto lubi, ja robię dwie), powiedzmy z 15cie średnich pieczarek pokrojonych drobniutko i usmażonych na patelni aż woda wyjdzie. Do ciasta dodajemy wodę gazowaną, żeby było delikatniejsze, możemy wsypać szczyptę proszku do pieczenia.
Jeśli chodzi o kurczaka to polecam go poprzedniego dnia osolić, opieprzyć i obsypać przyprawą do kurczaka po węgiersku i tak zostawić oczywiście pokrojonego w kosteczkę na noc. No i na drugi dzień wrzucamy usmażone kurczaczki do momentu, aż wyjdzie woda do wyżej opisanego ciasta i smażymy jak placuszki Mniam!!!
Jeśli chodzi o czas przygotowania to zależy od ruchów i tego, czy mąż pomoże pokroić U mnie to wszystko łącznie jakieś 40 min. +20 min smażenie.

Wielkie Żarcie - Przepis - Pieczarki w cieście w sosie słodko-kwaśnym jeszcze przepis na taką przekąskę, dla wielbicieli pieczarek jak znalazł))

 

[Niuunia]

kassia181 już kiedyś robiłam podobną sałatkę )
Alaa kurde musze zapindalać do sklepu po bakłażany ;P
martatt lubie pieczarki pod każdą postacią )
dzięki dziewczyny

 

[martatt]

Kasza jęczmienna po mojemu

Dobra do kotlecików na wszelki możliwy sposób i surówki o której może też napiszę

Więc potrzebujemy:
-2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej- najlepiej firmy KUPIEC lub SZCZYTNO, są bardzo smaczne,
-ok. 10 pieczarek, jeśli są bardzo duże to 8,
-chuda kiełbasa- u mnie jest dobra Podwawelska lub Francuska, w tej francuskiej się zakochałam
-1 średnia cebula.

Cebulę kroimy drobno, wrzucamy na patelnię do zeszklenia, jak się zeszkli przerzucamy do naczynka. Na patelni lądują pokrojone w plasterki nie za cienkie i nie za grube pieczarki, smażymy aż wyjdzie z nich woda. W połowie smażenia można wstawić wodę na kaszę- trzeba pamiętać, że na jeden woreczek kaszy - 1l wody.
Kroimy kiełbasę w drobną kosteczkę (ale mnie moje Baby kopie)) no i smażymy na patelni jak już zdejmiemy z niej pieczarki.
Kaszę po ugotowaniu wg. przepisu z opakowania wyrzucamy na patelnię, mieszamy ze wszystkimi wcześniej usmażonymi składnikami i... smacznego
Jeszcze chcę nadmienić, że zamiast kiełbasy może być oczywiście boczek lub słonina, ale ja tego np. nienawidzę po prostu.
Pewnie dla wielu z was to żadna nowość, ale może któraś mamuśka tak jak ja nie używa w kuchni kaszy jęczmiennej, więc muszę ją jak najszybciej do tego zachęcić!!!!

Suróweczka na szybko którą ostatnio zrobiłam, z tego co było:

Poszatkowana nieduża kapusta pekińska, 1 średni ogórek pokrojony w kosteczkę, 6-7 rzodkiewek w kosteczkę, na oko dajemy śmietanę, sól, pieprz i lejemy Delikat lub Maggie w płynie- ostatnio preferuję Delikat choć to nieduża różnica)) Surówka jest boska, choć brzmi banalnie))

Co do Maggie to już się nie mogę doczekać pory na bób- bobik polewamy po ugotowaniu tą przyprawą i dajemy vegetę, czekamy aż wystygnie (rzadko doczekam) i delektujemy się bobem o nieziemskim smaku
-

 

[magda.wu]

krzynka ja nie słyszałam-sama nie cierpię zielonej herbaty więc niestety nie pomogę.
A to mój przepis na szybki i dobry deser
Pieczemy biszkopt- przepisu ni epodaję, bo każda z nas ma swój sprawdzony. Biszkopt w tortownicy 24cm średnicy. Czekam aż ciasto wystygnie. Do tego przygotowujemy nadzienie
700ml kubusia- smak dowolny. Tak więc 3/4 soku zagotowujemy a w reszcie rozpuszczamy 2 budynie waniliowe- z cukrem lub bez jeżeli bez cukru,to dosypujemy z 3 łyżki. Jak się sok zagotuje wlewamy budyń czyli postępujemy zgodnie z przepisem tyle, że zamiast mleka uzywamy soku. Czekamy aż masa nieco przestygnie i wylewamy ją na wcześniej upieczony biszkopt. Można go przekroić- ja pieke niewysokie ciasto, bo kroić mi sie nie chce. Na sam koniec ubijamy 500ml kremówki i ją dodajemy na masę budyniową już wystygniętą. Całość polewamy czekoladą bądź startymi wiórkami czekoladowymi i gotowe. Wstawiamy na 2-3h do lodówki i podajemy smacznego.

Dzisiaj zrobiłam, wyszło super :-)
Najbardziej mnie zaskoczyło, jak smaczna jest masa budyniowo-kubusiowa. Otóż jest tak smaczna, że chyba odłącze ją od biszkoptu i będę robiła w salaterkach, jak budyń czy kisiel.
Następnym razem robiąc to ciasto dodam owoców do masy. I upiekę cieńszy biszkopt, bo mój był za wysoki i przez to za suchy.
W każdym razie przepis super - dzięki fiuufiuu

 

[fiuufiuu]

proszę !:-)

 

[fiuufiuu]

dziewuchy, ma któaś przepis dobry na kopytka- bo w necie jest cała masa ale może któraś z Was ma taki swój własny?

 

[sierpien8]

Zrobiłam ciasto z jabłkami Black_Opal wyszło naprawdę pyszne.Smakuje jak szarlotka(dałam sporo jabłuszek) a jest o wiele lżejsze
Naprawdę polecam.

Jesli chodzi o kopytka to ja robię tak jak chyba wszyscy: gotowane ziemniaki, z niewielka ilość mąki pszennej, jajko.
Od siebie dodaję czosnek.

Za to ostatnio polubiłam kopytka z białym serem niektórzy nazywają je leniwe kluski.
Robi się tak samo jak kopytka tylko dodatkowo dodaje się białego sera.
Je się je zwykle na słodko.Pycha

Niestety proporcji nie podam bo zazwyczaj wszystko robię na tzw. "oko"

 

[fiuufiuu]

kopyta juz zrobilam,tez na oko. wyszly calkiem ok

 

[magda.wu]

Dziewczyny macie jakiś niezbyt skomplikowany przepis w temacie "Wielkanoc"?
Chciałabym zrobić coś spoza mojego rodzinnego repertuaru, na ożywienie stołu. Może to być ciasto, może jakaś potrawa. Najważniejsze, żeby było wypróbowane i sprawdzone :-)

 

[fiuufiuu]

ja nic nie zaproponuję, bo u mnie to wszystko będzie tłuste i po wiejsku. swojska biała, wędzona i gotowana szynka, jaja od babcinych kur, masło itp. Z wypieków, babki przeróżne, sernik więc chyba jak w całej Polsce. Sama jestem ciekawa o takie tradycyjne regionslne przepisy.