Książka kucharska mam - ciasta, ciasteczka, obiady, kolacje

[vici]

Nie wiem czy ktoś podawał ale rzucę przepisik na makaron w sosie śmietanowym(ma 2 porcje)

Makaron rurki(ja daję pół paczki)
2 śmietany
kawałek sera żółtego
2 piersi z kurczaka
czosnek
majeranek,sól,pieprz,bazylia

piersi podsmażyć,dodać do nich śmietanę i ser żółty(konsystencja płynna ma być),wcisnąć ze 3 ząbki czosnku i przyprawić(można dodać brokuły i kukurydzę bo też jest pycha)i odstawić.Ugotować makaron i odcedzić a później na małym ogniu wszystko połączyć,wymieszać i smacznego.

 

[iwonka2006]

Dziewczynki to wklejajcie przepisy na chinszczyzne.Ja robilam pierwszy raz i bez zadnego przepisu,Mieso (wieprzowe,drob,co kto lubi)polane sosem sojowym podsmazone,warzywa(mrozona mieszanka chinska) uduszone i to wszystko razem w jednym garze.Do tego przyprawa( ja akurat wzielam W 5 smakach) do potraw chinskich,ale dobre jest tez w sosie Curry bo jadlam nie raz jak zamawialismy sobie w barze u chinczykaZaprawilam troszke maka..Moja powiem wam szczerze ze wyszla jak z baru.Mysle ze to ie ma reguly bo przyprawy oni urzywaja takie a nie inne i zawsze ten smak i aromat musi wyjsc.Ja do tej pory robilam zawsze chinszczyzne z torebek Knorra.Tez jest bardzo dobre,Wystarczy piersi pokroic w kawaleczki,polane sosem sojowym podsmazyc na patelni.W garnku rozrobic ten sos z torebki(ja zawsze kupuje 3 torebki na 1 piers) Te suszone warzywa super pecznieja i jest tez ich na prawde duzo.To wszystko dusic z 10 minut.Podawac z ryzem bialym lub brazowym.Oba dania robi sie szybko.Dla smakoszy czosnku mozna go jeszcze osobno dodac.Do tego jak ktos lubi na ostro jak moj.R. kupilismy SOS CHILI pikantny i morde wykreca.Robilam tez saigonki nie raz tyle ze farsz moj jaki mi tam do glowy przyszedl.Bardzo priosto sie je robi.Caly przepis jest na opakowaniu tych blatow ryzowych do sajgonek.

 

[iwonka2006]

Kupilam tez mieszanke meksykanska mrozona i mam zamiar tez zrobic z miesem.Do tego przyprawe do kuchni meksykanskiej i zobaczymy co z tego wyjdzie.

 

[iwona.c28]

Iwonka robie dokladnie tak jak ty ta chinszczyzne tylko ze ja akurat do tego tylko miesko wieprzowe i nie polewam sosem sojowym a tak to sie zgadza jest pychotka i do tego zawsze ryz bialy biore:-)

 

[iwona.c28]

Dziewczyny ja jeszcze robie cos takiego:

makaron rurki
ser zolty
ser topiony
smietana
kielbaska cienka tak ok pol kilograma

Kielbase kroje w bardzo (bardzo) drobna kosteczke i podsmazam na niewielkiej ilosci oleju. Do tej kielbasy wlewam smietane ( 400ml) i wrzucam ze 3 plasterki sera topionego ( smak jak kto chce ale ja zazwyczaj kupuje topiony bez smaku albo szynki) i mieszam az zgestnieje oczywiscie sole do smaku. Gotuje makaron i polewam go tym sosem ktory mi wyjdzie i na to ser zolty starty na tarce. Pycha i tez szybko

 

[elisabeth]

A ja kroję pierś z kurczaka w kawałeczki, podsmażam, dodaje do tego miesznkę chińską (mrożona z Biedronki), przyprawa do potraw chińskich.
A do tego zamiast ryżu kupuję makaron ryżowy, trochę drogi ale jest super, nie trzeba go gotowac, tylko zalewa sie wrzatkiem. no i zawsze to cos innego niż ryż. Ale kurna nie pamietam jak on się nazywa:-(
Danie jest prawie takie samo jak z restauracji chińskiej:-)

 

[iwonka2006]

Pulpety w sosie pomidorowym
Z 1 kilograma miesa mielonego robie okolo 10-12 pulpetow.Najpierw mieso doprawiam wedle uznania,warzywko,czosnek itd.dodaje jajo i mieszam,czasem bulke tarta dosypuje.Niektorzy robia farsz jak na mielone kotlety.Formuje kulki(zeby sprawnie szlo mocze rece w zimnej wodzie to sie mieso nie przykleja do rak)i obtaczam w mace i wrzucam na wrzatek moze byc bulion.kiedy sie juz po gotuja okolo 20 minut wrzucam koncentrat pomidorowy i koperek jesli mam.Zaprawiam maka i gotowe.

Pulpety z warzywami
wloszczyzne (do wyboru kto co lubi)obieram myje scieram na tarce o grubych okach i na masle smaze na patelni czesto mieszajac.To dodaje to gotujacych sie pulpetow i razem dusze,rownierz dodaje koncentrat pomidorowy i zaprawiam lekko maka.Pyszne!
Pulpety mozna robic na rozne sposoby i bez pomidorow a np jak czasem jej pulpety w pomidorach i z makaronem to posypuje z wieszchu serem zoltym i jest tez super.

 

[iwona.c28]

To ja robie tak samo jak Iwonka tylko ze przed wrzuceniem pulpecikow do wywaru jeszcze je troszke podsmazam( bardziej mi tak sos smakuje i to mieso nie pulchnieje tak) na patelni z odrobina oleju, a sos rowniez zaprawiam maka i odrobina smietany lub jogurtu natrualnego

 

[iwonka2006]

O tak zapomnialam napisac ze mozna je tez troche podsmazyc i zaprawic rownierz smietana np.Ale to juz zalezy jak kto lubi i jak z czasme.Jedne i drugie sa rownie dobre.

 

[elisabeth]

To ja dorzucę swoją wersję:

Mieso mielone doprawiam solą, pieprzem, jajkiem,cebulką, majerankiem i bułka tartą ( w sumie to tak jak na kotlety mielone), w tym czasie gotuję wode z kostką rosołową, jak się juz zagotuje, uformowane pulpety wkładam do wrzątku ( nie podsmażam ich, bo takie sa zdrowsze i Kuba może je zjeśc) i gotuję pod przykryciem 15- 20 min.
Potem wyciągam je na talerz i do słoiczka wsypuje 2 łyżki mąki wlewam trochę zimnej wody, trzącham mocno i wlewam do tego wywaru (ciągle się gotuje na małym ogniu)
Potem do słoiczka wlewam śmietanę i zalewam ją (chartuję) tym wywarem, trzącham i wlewam do wywaru mieszając
Na koniec dodaję posiekany koperek i tym oto sposobem mam pulpety w sosie śmietanowo koperkowym ( no i te pulpety spowrotem do tego sosu do garnka)
Trochę namieszałm z tym przepisem ale chyba wiadomo o co chodzi.
A jak nie mam kopru to bez kopru też sa ok, w sumie nie wszyscy lubią koperek;-)