Skaza białkowa - nazwą tą określa się alergie niemowlęce, przypisując jej objawy skórne alergii pokarmowej, ponieważ niemowlę odżywia się początkowo mlekiem matki. W rzeczywistości alergia niemowlęcia wcale nie musi być związana z białkiem. Wpływ na alergię dziecka może mieć dieta matki karmiącej lub inne alergeny. Przy stwierdzonej skazie białkowej lekarze zalecają matkom stosowanie diety eliminacyjnej, a wprowadzanie nowych pokarmów do diety dziecka powinno odbywać się stopniowo i powoli.
Termin ten można uważać za synonim atopowego zapalenia skóry.
Najczęściej alergia na białka mleka krowiego występuje jako ujawnienie ze strony przewodu
pokarmowego. Są to wymioty i biegunki często z domieszką krwi, u 10-30% dzieci kolka
brzuszna. Obserwuje się również brak przyrostu masy ciała, refluks żołądkowo-jelitowy.
Obecne również często u 30-50% dzieci występuje postać skórna alergii. Ujawnieniem tym
jest atopowe zapalenie skóry (AZS). Wczesnym objawem AZS jest wyprysk dziecięcy
(eczema infantum). W postaci wyprysku dziecięcego typowym wykwitem jest grudka
powstająca na podłożu rumieniowym. Grudka ta może przekształcić się w postać sączącą.
Typowe atopowe zapalenie skóry pojawia się przed 6 miesiącem życia, utrzymuje się dłużej
niż wyprysk w postaci dziecięcej , ma charakter zmian rumieniowo-obejmujących zgięcia
łokciowe i kolanowe. Zmianom skórnym towarzyszy świąd.
Ze strony układu oddechowego objawami alergii mogą być: nawracające obturacyjne
zapalenia oskrzeli, alergiczne nieżyty nosa, nawracające wysiękowe zapalenia uszu
