Przepisy na ciasto ,sałatki itp..:O)

[pauletta82]

Bitki wieprzowe duszone w sosiku :-)
Kawałek schabu pokroić na kotlety i rozbić ...na patelni usmażyć dwie średnie cebule pokrojone w pół księżyce i 3 ząbki czosnku (zmiażdżone oczywiście).Jak się usmaży wyłożyć to do brytwanki lub naczynia żaroodpornego.Na tym samym oleju lepiej oliwie usmażyć osolone i popieprzone bitki i ułożyć na tej cubuli. W między czasie przygotowac zalewę: na ok litr wody 2 kostki rosołowe do tego łyżeczka płaska ziół prowansalskich ,pół łyżeczki papryki ostrej, 3/4 łyżeczki papryki słodkiej,pół łyżeczki pieprzu ziołowego, i czosnek granulowany.(oczywiście przyprawy można dawać wg uznania jak kto lubi ). Zalać te bitki przygotowanym płynem tak by się pokryły trochę ponad , przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika 180stopni na 1,5godz. po tym czasie wyjąć bitki i zagęścić sosik mąką ziemniaczaną (1,5 łyżeczki rozpuścić w zimnej wodzie i wlać do sosiku).

 

[Larcia]

wolfia ja zawsze kupuje gotowy :-) Ale mam przepis w swojej ksiazce mniej wiecej taki.Gotujesz go na rosole. Tzn najpierw gotujesz rosol drobiowy albo wolowy.Gdy miesko juz zmieknie wsadzasz wloszczyzne(seler,por,pietruszke itp), pare burakow plus zabek czosnku. Trzeba pogotowac to z ok godzinke na malym ogniu.Nastepnie wszystko wyciagasz, rosol przecedzasz, wkladasz z 2 surowe, starte buraki(zeby nabralo lepszego koloru). Jesli chcesz czysty rosol, to je pozniej wyciagasz. Przyprawy: sol,pieprz,ziele angielskie, listek laurowy, majeranek.

 

[Larcia]

No tak. Jak ktos religijny, to rzeczywiscie wtedy bez wywaru miesnego. Chcialam dodac, ze bardzo dobry barszczyk wychodzi jeszcze z wywaru grzybowego. O rybnym tez slyszalam. W kazdym razie przepis jest taki, jaki podalam. A na jakim go kto wywarze zrobi, czy bez wywaru, napewno bedzie i tak dobry. Ja religijna nie jestem, wiec u mnie na miesku. Chociaz mala szansa, ze zrobie, bo raczej kupie z torebki. Za to inne potrawy przygotuje od podstaw sama. A nie, jeszcze uszka do barszczu kupie gotowe. Za to pierogi sama ulepie. Jak co roku :-)

Ja dzis na sniadanie usmazylam nalesniki. W razie,gdybym ktoras mama nie miala "wypracowanych" proporcji, to podaje swoje. 9 czubatych lyzek(duzych) maki,2 jajka, 1,5szklanki zimnego mleka,szczypta soli,lyzka oleju. Z tego wyjdzie ok 20 nalesnikow wielkosci talerzyka sniadaniowego. To taki podstawowy przepis. Jesli maja byc do krokietow, to zamiast samego mleka nalezy uzyc 1 szklanki wody i pol szklanki mleka.

Na obiad dzis mam chinszczyzne. Robie ja wykorzystujac wieprzowine albo wolowina pokrojona w dlugie paski. W moim przypadku-wolowina. Wiec:
Nalezy na gleboka patelnie wrzucic miesko, lekko zbrazowic,zalac 3 szklankami wody, wrzucic listek laurowy,3ziarna angielskie,2 zabki skrojonego czosnku,zamknac i podusic ok 40 minut. W razie potrzeby uzupelniac wode. Chodzi o to,by miesko bylo miekkie.
Nastepnie,gdy woda wyparuje, dodac pokrojona cebulke w piorka, marchewke w dlugie paski(surowa), zielona fasolke szparagowa(wczesniej lekko juz podgotowana) i pieczarki(calkiem duze kawalki). Lekko posmazyc, wlac pol litra bulionu drobiowego, 5 lyzek sosu sojowego. Chwile razem podusic. Posolic,popieprzyc. Zrobic zasmazke i dodac do potrawy,by sos zgestnial. Podawac najlepiej z ryzem.

 

[anineczka]

U nas dziś kombinatorstwo.
Piersi indyka zapiekane z ananasem i serem żółtym.Uprzednio natarte marynatą i podsmażone w jajku i mące.Ciekaw co z tego wyjdzie
ZIemniaczki pieczone i sałata z pomidorkiem jako surówka.

 

[Sofik]

Sofik jesteś kolejną osobą która zachęca mnie do zjedzenia pizzy ale co tu robić w taką pogodę raz można sobie poszaleć z kaloriami. Mogłabyś podać mi prosty przepis na pizze chodzi mi o ciasto chyba że gotowe używasz.

prosze bardzo przepis jest sprawdziny - od dziewczyny z wloch...
0,5 kg mąki
3 szczypty soli
3 łyżki oliwy
______________________ to wszytko razem wymieszac
1/2 paczki drożdży
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka cukru
1/2 szklanka ciepłej wody
______________________ zamieszac w kubku i wlac do mąki

Wyrobic ciasto, jesli ciasto jest twarde mozna jeszcze po troche dodawac cieplej wody ale nie wiecej niz 1/2 szklanki ( wszystko zalezy jak maka- czy bardziej pochłania wode czy mniej).
Ciasto musi byc miekkie , ale nie moze sie kleic.
Wyrabiac 10 min ale ja tego nie robie bo nie mam sily :hyhy:
Rosnie od 0,5 h do 3 h


smacznego :!:

 

[pauletta82]

U nas na obiadek kotleciko-placuszki z piersi kurczaka i pieczarek z ziemniaczkami i surówką z czerwonej kapusty :-)

Dwie piersi z kurczaka pokrojone w kostkę taka sama ilość ile wyjdzie piersi pieczarek pokrojonych na ćwiartki (jak większe pieczarki to trochę bardziej je skroić), wrzucamy to do miski i dajemy 2 jajka i 3 łyżki majonezu (tylko nie płaskie) i to wymieszać , później dodać tak z dwie czubate łyżki mąki jak będzie zbyt rzadkie to dodać mąki żeby to się bardziej ciastowate zrobiło no i przyprawić jak kto lubi:-) ( ja daję vegetę, paprykę słodką, pieprz ziołowy i curry dla smaku a nie dla pikantności;-)). nakładać na dobrze rozgrzany olej łyżką i formować placuszki tylko smażyć na średnim ogniu żeby się za szybko nie przysmażyły bo będą w środku surowe.

Smacznego :-):-):-) mój synek i mąż uwielbiają te kotleciko-placuszki ;-)

aaniaa polecam na taki romantyczny posiłek moje bitki przepis parę stron prędzej zamiast cebuli i czosnku brytwankę lub naczynie żaroodporne możesz wyłożyć marczewką pokrojoną w talarki a taki duszony schabik na bank nie zaszkodzi Kacperkowi

 

[julia28]

Dziewczyny jesli moge sobie pozwolic chcialam zalozyc nowy watek....wiem ze jest juz co dzis na obiad ale ten byłby troche inny....wiec PRZEPISY NA CIATO,SAŁATKI I ŚWIATECZNE POTRAWY)tak pomyslalam nad nim bo wlasnie szukalam przepisu na sernik jest ich wiele w internecie ale nie sprawdzone a szkoda by bylo wyrzucic :O)wiec mogłybysmy sie tu podzielic przepisami sprawdzonymi.....co wy na to???;-):-)

Tak wiec poszukuje sprawdzony przepis na sernik swiateczny i dosyc łatwy bo ja mistrz pieczenia to nie jestem:O) o i jeszcze na jakies sałatki z makaronem lub ryzem:O)

 

[ewelcia86]

Izaura

1kostka margarny -moze byc Kasia albo Palma
1,5 szkl. cukru
5 lyzek wody
cukier waniliowy

podane wyzej skladniki gotowac 5min - ostudzic.
Po ostudzeniu dodac 4 zoltka i wymieszac na jednolita mase.
Odlac pol szklanki.
Do reszty masy dodac 1,5 szklanki maki i 3 lyzki proszku do pieczenia.
Ubic piane z bialek i wymieszac z masa.
Wylozyc na blache

masa serowa
70dkg - 1kg sera mielonego - zmiksowac dodac 4 jaja ,szklanke cukru pol kostki margaryny.
Utrzec na gladka mase i wylozyc lyzeczka na ciasto.
Piec 60min w 190stopniach.
Po upieczeniu polac polewa i posypac wiorkami.

zeby nie bylo zdziwnia ser przechodzi na spod a ciasto do goryczasami sie miesza!!!




sernik szybki i dobry

1 kg sera
30 dkg cukru
2 budynie smietankowe rozpuszczone w 2,5 szkl.mleka
4 lyzki oleju
6 zoltek

Cukier,olej i zoltka utzrec i dodac do sera.
Rozrobiony budyn wlac w ser i wymieszac nie miksowac,klasc na blache.

Na spod ciasto kruche,na wierzch piane z bialek polozyc z 15 minut przed koncem pieczenia.
Piec 60min


Szachownica

1,5kg sera
8 jaj
2 szkl cukru
1 kost margaryny
2 lyzki maki ziemniaczanej
aromat- moze byc rumowy

Biszkopt z 7 jaj - kakaowy.

Przygotowanie sera

utrzec margaryne z cukrem i dodac stopniowo zoltka.
Do utartej masy dodac przekrecony przez maszynke ser.
Dodac pozostale skladniki
Bialka ubic na sztywna piane,lekko wymieszac z masa serowa.
Ciasto pokroic na 8 rownych paskow i ukladac na wysmarowanej blasze co drugi pasek.
W wolne miejsca ukladac mase serowa nastepnie na ser na przemian ulozyc paski ciemne i uzupelnic serem.
Piec 45min
Na wierzch moze byc polewa czekoladowa lub garaletka

 

[mapas30]

Ja nie jestem szczególnie uzdolnioną kucharką,że o pieczeniu ciast nie wspomnę,ale odkąd odkryłam pewien blog kulinarny to nawet poczyniłam pewne postępy:-) Blog nosi tytuł: mojewypieki.blox.pl i jest naprawdę świetny a co najważniejsze przepisy są podane jasno, klarownie i ciasta się udają... Sama wypróbowałam już kilka przepisów i nabrałam apetytu na więcej a idą święta, więc i powodów do szaleństw kulinarnych więcej...:-)

 

[julia28]

Ja wczoraj piekłam karpatke i ciasto nie wyszło mi szlak...............juz nie wiem o co chodzi!!!!!!!!!!wiecej nie pieke juz karpatki!!!!!!!!