książka kucharska

[onanana]

BISZKOPT Z OWOCAMI
Składniki:
1 szklanka mąki, 1/2 szklanki cukru (może być więcej, jak ktoś lubi słodsze ciasto albo doda kwaśne owoce), 4 jajka, szczypta soli, szczypta proszku do pieczenia (nie musi być), owoce (jabłka, banany, truskawki itp.), tłuszcz do wysmarowania formy

Jak przyrządzić?
Ubić białka z odrobiną soli. Jak już będą sztywne, stopniowo dodawać cukier i dalej ubijać. Gdy cały cukier będzie dodany, dodawać po jednym żółtku. Na koniec wsypać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie zamieszać. Przenieść masę do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą albo mąką. Na wierzchu umieścić owoce. Piec około 45 minut w 180 stopniach

Uwagi:
Biszkopt można upiec bez owoców, a następnie przeciąć, przełożyć masą, udekorować owocami i galaretką owocową. Można też zrobić biszkopt kakaowy. Należy wtedy odjąć tyle łyżek mąki od podstawowego przepisu, ile da się kakao.

Dziewczyny ciacho sprawdzone, bardzo szybkie, łatwe i smaczne. Polecam:-)
Czy ktoś jeszcze korzysta z przepisów poza mną?? hehe

 

[AniaSm]

jutro na śniadanie planuję zrobić pastę leiki

pasta bardzo smaczna , a zamiast kroić jajek starłam je na tarce jak ser ) szybciej było

 

[julieet]

Zapiekanka mięsno-warzywna, bardzo prosta w wykonaniu:
-500g mięsa mielonego z indyka
-2 papryki
-2-3 średnie cukinie
-bakłażan
-pomidory z puszki albo kartonika, ja daję takie z kartonika 2 opakowania
-przyprawy wedle uznania

Najpierw myjemy bakłażana, kroimy w plasterki, solimy, odkładamy na ok 20 min, po upływie tego czasu wypłukujemy sól pod bieżącą wodą, kroimy w półplasterki. Smażymy mięso mielone, dodajemy pokrojoną w grubą kostkę paprykę, cukinię i bakłażana, wszystko podlewamy pomidorami, dusimy pod przykryciem aż warzywa zmiękną. Doprawiamy do smaku, przekładamy całość do naczynia żaroodpornego, posypujemy startym żółtym serem, zapiekamy ok 15 min w piekarniku. Pycha!

 

[pepsi77]

No to już wiem co jutro na obiad. Uwielbiam bakłażany.

 

[Angun]

Ten przepis jest dla miłośników bobu (mam nadzieję że jadłyście kiedyś bo pyszny i zdrowy- teraz właśnie mamy na niego sezon).

Sałatka z pomidorami i zielonym bobem w sosie czosnkowym:

- 3-4 pomidory (średnie)
-10-15 dkg bobu (gotowany al dente )
-1 jogurt grecki (mały kubeczek lub pół dużego)
-łyżka majonezu
-2-3 ząbki czosnku
-trochę koperku sól, pieprz
Kroję w kostkę sparzone pomidorki, wyłuskuję z łupinek bób (można oddzielić połówki od siebie), robię sos- jogurt+ majonez+ przyprawy, wszystko mieszam i chwilę schładzam w lodówce.
Pychota polecam!

A na piątek robię canelloni z mięsem mielonym- będzie parapetówa

 

[Madzia737]

A ja zmienię ciut temat i zejdę na torty
otóż muszę zrobić dla młodego dwa torciki.Myślę,ze podstawowy biszkop zrobię z przepisu AniSm ,tylko przełozę kremem z owocami,a na wierzch chciałam jakies ozdoby.Może całość obłoże masą lukrową i coś na to.Nie mam jednak czasu na zabawy i lepienie figurek z lukru.Macie moze jakies sprawdzone strony internetowe z gotowymi ozdobami cukierniczymi?

 

[AniaSm]

madzia to jak będziesz robić biszkopt to dodaj sobie pół szklanki oleju , jest o wiele lepszy )

 

[Madzia737]

Dzieki :-)

 

[paulapauletta]

ja mam 2 cista sezonowe , takie letnie właśnie :

1 to biszkopt ( co kucharka to ma swoj przepis i system przekłdany masa malinową ( masa dr.oetkera malinowa do smietany kremówki- 1 opakowanie na 500ml śmietanki) i na góre daję mus czyli zmiksowane maliny ( ile mi sie do blendera wsypie) z galaretka owocowa ( smak w sumie dowolny , moja proporcja to 2 galaretki na 1/2 l wody) najlepiej używać mrożonych lub lekko zmrożonych owoców, bo wtedy na steżenie potrzeba naparwde kilku minut . ciasto pyszne

2 opcja letniego ciasta to sernik na zimno. ja robie tak : owoce ( u mnie najlepsze branie mają truskawki albo maliny) w ilosci dowolnej miksuje, dodaje serek homogenizowany taki duży na 500 ml najlepiej waniliowy i do tego troche kremówki ( mały kubeczek , tak tylko dla smaku) . wszystko na forme ( na spod formy czasem daje pokruszone herbatniki). na góre mus owocowy z galaretka ( jak do biszkopta malinowego ) .

mało roboty i efekt bardzo dobry polecam

 

[nimfii]

PRZEPIS NA CIASTO UCIERANE

Składniki:
kostka margaryny
szklanka cukru
3 jajka
2 szklanki mąki
2 łyżki śmietany
łyżeczka proszku do pieczenia



Margaryne utrzec z cukrem za pomoca miksera. Nie przerywajac ucierania dodac kolejno żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i śmietane. Ciasto powinno być gęste. Ubić pianę z białek i dodać do ciasta.



DALSZA CZĘŚC ZALEZY OD FORMY W JAKIEJ CHCEMY PIEC


1. Babka ucierana.
Wystarczy 1/2 proporcji wyżej wymienionych. Mozna dodać ulubiony aromat np pomarańczowy. Piec w 180stC ok 50-60 min.
Po wystudzeniu ciasta polewam lukrem, albo czekolada.

2. Ucierane z owocami.
w/w ciasta nalezy wyłozyć na średniej wielkości foremkę, a na wieszch pokrojone owoce np jabłka, śliwki, truszkawki - co kto lubi.
Piec w 180stC ok 50-60 min.
Wieszch posypac cukrem pudrem.

3. Ucierane "zebra".
Robie rozdzielajac ciasto na dwie czesci. do jednej dodaje 2 łyżeczki kakao, do drugiej np olejek waniliowy. Wylewam na blache tak aby ciasto tworzyło wzór pasków zebry.
Piec w 180stC ok 50-60min.


4. Keks.
Ciasto zrobione w w/w sposób, tylko dodaje suchych bakali i pieke w 2 waskich foremkach