Aniołkowe Mamusie szaleją w kuchni

[nafoczka]

@Funia90 juz bym zrobiła tylko lionow nie mam

A ja wam polecę:

TARTA Z GRUSZKA I ROZMARYNEM (mega połączenie)
uwaga ciezarowki: jest ser pleśniowy

Ciasto

• mąka pszenna 400 g
• orzechy włoskie 100 g
• masło 200 g
• jajka 4
• tymianek
• sól morska

Farsz

• ziemniaki ugotowane 3
• gruszki 2
• śmietana 30 % 100 ml
• jajka 2
• mleko 50 ml
• ser pleśniowy 100 g
• masło klarowane do smażenia
• gałka muszkatołowa mielona
• rozmaryn suszony
• pieprz biały Prymat
• sól morska

Do dużej miski wsypujemy mąkę pszenną, dodajemy szczyptę soli, masło, 3 żółtka i jedno jajko. 80 g orzechów włoskich blendujemy z tymiankiem, pozostałe orzechy zostawiamy do dekoracji. Zblendowane orzechy dodajemy do miski z masą i mieszamy rękoma. Kiedy ciasto jest kruche i z drobnymi grudkami, wyklejamy nim formę do tarty (średnica 24 cm). Ciasto nakłuwamy widelcem, aby spód się dobrze wypiekł i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C na 15 minut. (Ja odstawiam do lodówki na min 20 min.)

Na patelni na maśle przesmażamy pokrojone w cząstki gruszki. Wszystko razem podsmażamy, doprawiamy rozmarynem i solą.
Na upieczony spód tarty wykładamy plastry ugotowanych ziemniaków. Do tego dodajemy gruszki, a następnie ¾ rozdrobnionego w rękach sera pleśniowego.

Śmietankę łączymy z jajkami, mlekiem i gałką muszkatołową. Wszystko razem mieszamy, doprawiając solą. Powstałą masą zalewamy składniki (zostawiając odrobinę masy). Na wierzch kładziemy pozostałe kawałki sera pleśniowego i pozostałą cześć orzechów włoskich. Tartę zapiekamy w 190°C, przez 20 minut. Pozostały sos można dolewać małymi partiami w trakcie pieczenia.

 

[roxie123]

Jeeeeju jakie smakołyki !!! [emoji7]
@Funia90 robię dziś Twoje ciacho będę mieć jako tort na jutro [emoji4] mam nadzieję że mi wyjdzie xD

Napisane na SM-J500FN w aplikacji Forum BabyBoom

 

[Funia90]

@roxie123 wyjdzie Ci na pewno bo jest banalne.
Ja kupilam gotowa mase krowkowa ,ktorej nie trzeba bylo gotowac tylko podgrzac i smietane mialam 36%[emoji4]
Jest slodkie ale mozna zjesc sporo jak sie lubi hehe


Wysłane z iPhone za pomocą Forum BabyBoom

 

[Funia90]

Jeszcze jedno co ja bym zrobila[emoji4]wierzch obsypalabym lionami juz przed podaniem bo one mi "namokly" a lepsze bylyby chrupiace,no i nie zapomnij dna wylozyc papierem do pieczenia[emoji4]


Wysłane z iPhone za pomocą Forum BabyBoom

 

[nafoczka]

No i z pięciu strych stron mamy juz dziesięć w ciągu 3 dni

 

[Porzeczka1234]

Tort naleśnikowy

Robimy ok 15 naleśników jednych standardowo białych, 15 kolejnych dodajemy kakao ( takie czarnulki) łacznie winno ich być ok 30 wtedy torcik jest wysoki i ładny dla oka

Przepis na ok 10 naleśników

• 1szklanka mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
• szczypta soli
• 3 łyżki masła lub oleju roślinnego
• Opcjonalnie kakao ok 3-4 łyżki jesli chodzi o czekoladowe

PRZYGOTOWANIE

• Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika).
• Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.

Krem maskarpone :

• 125 g mascarpone, zimnego
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki kremowej 30% lub 36%, b. zimnej
• 1/3 szklanki cukru pudru

Do takiej ilości naleśników daję składniki na krem maskarpone x 2.

Zaczynam układać naleśnik jasny, krem maskarpone naleśnik czekoladowy krem maskarpone i tu daję owoce np truskawki, maliny, porzeczki czerwone, jeżyny lub borówki lub inne ulubione owoce dobrze by byly jak by były lekko kwaśnawe ja zawsze daję truskawki bo się nie rozpadają pokrojone na kawałki cieńkie i znów jasny naleśnik krem maskarpone , czekoladowy krem maskarpone ukladam owoce i od nowa aż wszystkie naleśniki będą poukładane i przesmarowane kremem. Jeśli w którymś momencie będzie nam się wydawało że tort jest za wysoki możemy przerwać przekładanie. Na ostatnim naleśniku dajemy krem maskarpone i ulubione owoce u mnie zawsze maliny, truskawki, jeżyny i listki miety do udekorowania.

Ps. Jesli ktoś lubi czekolade można rozpuścić i polać owoce czekoladą

Zdjecie z samych białych naleśników

Można też zastąpić bezą naleśniki i wyglada rownie pysznie zainteresowanych bezą dam przepis krem i owoce pozostają bez zmian

 

[kas90]

Cudowne Ja raz robiłam bezę czekoladową, wyszła przepyszna, ale... się rozlała w piekarniku i była płaska Mimo to zjedli ze smakiem, nikt nic nie zauważył niby, ale ja już byłam wkurzona

 

[Porzeczka1234]

Cudowne Ja raz robiłam bezę czekoladową, wyszła przepyszna, ale... się rozlała w piekarniku i była płaska Mimo to zjedli ze smakiem, nikt nic nie zauważył niby, ale ja już byłam wkurzona

Ja też nie do końca z tym pieczeniem często mi coś nie wychodzi np strucel makowa mi pękła w święta a miałam wigilię u siebie i prawie płakałam ale posklejaliśmy z mężem do góry dnem polaliśmy ją lukrem i skórkami z pomarańczy i prawie idealna haha

 

[nafoczka]

Ja też nie do końca z tym pieczeniem często mi coś nie wychodzi np strucel makowa mi pękła w święta a miałam wigilię u siebie i prawie płakałam ale posklejaliśmy z mężem do góry dnem polaliśmy ją lukrem i skórkami z pomarańczy i prawie idealna haha

Mi to nigdy serniki do pieczenia nie wychodzą i nawet jak mega wyrośnie to siada wiec spoko trzeba przyjąć jak jest

 

[kas90]

Upiekłam dziś mini serniczki z tego przepisu Baadzo dobre, z tym, że dałam mniej cukru niż podano
Link do: Mini serniczki
Na urodziny M zrobię serniczek @Destino i liona @Funia90 (chyba, że bedzie upał, to coś innego, zeby się nie rozpłynęło na stole )