Wątek kulinarny - nasze przepisy

[makro10]

Ewa a podawałaś już przepis na lasagnę?, jeżeli nie to bardzo proszę bo z chęcią bym zrobiła coś nowego - bo nigdy sama nie robiłam, także ze szczegółami
śliczne fotki, taki fajny mini szef kuchni:-):-)
a na mufinki tez muszę się w końcu zmobilizować i kupić blaszkę!!

 

[Ewa85]

Zaraz dam Tomkowi kolację, to jak będzie się kąpać to napiszę Adam już śpi. Oby jak najdłużej ;-)

Lasagne a'la Ewa ;-)

Składniki:
2x szpinak mrożony
1x podwójna pierś kurza
3x pomidory krojone bez skórki w puszce
przecier pomidorowy
czosnek
ser żółty
serek topiony, śmietana lub mleko
Przyprawy: pieprz, sól, zioła prowansalskie lub sama bazylia, ostra papryka

1. Pierś kroimy bardzo drobniutko (najlepiej w kawałeczki 1cm x 0,5cm). Przyprawiamy solą, pieprzem, ewentualnie ostrą papryką i przesmażamy na łyżce oliwy.
2. Szpinak zawijamyw ściereczkę, traktujemy młotkiem i wrzucamy do garnka. Dodajemy łyżkę masła i przykrywamy. Garnek stawiamy na małym ogniu (lub małej grzałce lub małym polu elektromagnetycznym ).
3. Gdy szpinak się rozmrozi wrzucamy wcześniej podsmażone mięsko i przyprawiamy całość do smaku. Można dodać śmietany, mleka lub serek topiony (ja osobiście lubię z serkiem topionym ). DODAJEMY CZOSNEK!!! gdzieś tak 4 duże ząbki, tak żeby było go czuć (do sosu pomidorowego już wtedy nie dodaję czosnku).
4. Sos pomidorowy:
   • Na łyżce oliwy przesmażamy pomidorki z puszki (najlepiej odcedzić je z soku pomidorowego, przesmażyć i potem wlać sok, ale mi się nigdy nie chce, a i tak jest pyszny ) i dodajemy dwie duże łyżki koncentratu pomidorowego.
   • Wsypujemy garść ziół prowansalskich (gotowej mieszanki lub własną kompozycję ulubionych ziół). Ja zawsze dodaję zioła + dodatkową dawkę bazylii . przyprawiamy solą i pieprzem i ostrą papryką
5. Surowe płaty lasagne układam na dnie wysmarowanego oliwą dużego prostokątnego naczynia żaroodpornego. Następnie
   • wrzucam na to połowę szpinaku,
   • posypuję serem,
   • czasem zalewam beszamelem (na rozgrzane masło daję dużą łyżkę mąki, łączę z mlekiem - przepis znajdziecie na googlach ;-))
   • znów makaron,
   • sos pomidorowy,
   • ser,
   • makaron,
   • szpinak,
   • ser,
   • makaron,
   • sos pomidorowy,
   • ser,
   • makaron,
   • resztka sosu pomidorowego (rozrobionego z wodą tak by cała lasagne prawie pływała),
   • ser
6. Na wierzchu można poukładać plastry świeżego pomidora, pieczarki z nóżkami pokrojone tak fajnie w poprzek coby było przekrój, posypać jakąś zieleniną (szczypiorek, świeża bazylia).
7. Całość przykrywam i wsadzam do piekarnika. Wszystko jest już ugotowane tylko makaron surowy, więc tak jak na opakowaniu piszą - chyba 45 minut w 180C (chyba)

Makaron będzie miękki jeżeli dobrze go zalejecie sosem. Jak sosu będzie za mało to makaron będzie surowy, może i zmięknie ale będzie go czuć surową mąką.

Można też dokonać wariacji tegoż dania i zamiast płatów lasagne usmażyć naleśniki. Wtedy wykorzystuję okrągłe naczynie żaroodporne i robię połowę sosu i szpinaku, bo mam takie małe okrągłe naczynie Wtedy jest na 3 osoby. A ta duża lasagne jest na prawdę duża ledwo mieści mi się w moim naczyniu i 6 osób by chyba jej nie zjadło, ale 8 mogło by odczuwać niedosyt ;-)

Życzę smacznego! Aż mi ślinka cieknie na tą lasagne!!!!!

 

[makro10]

Ewa dzięki wielkie, a ile tych płatów makaronu taką paczkę 500gram?

 

[Ewa85]

Makro nawet nie całą paczkę. Trochę więcej niż pół.

A oto muffinki buraczkowe Muffiny kakaowe z buraczkami .
Niestety nie mam papilotek, więc były bezpośrednio w blaszce, wysmarowanej margaryną (bez bułki tartej).

 

[daisy26]

ewa jak robisz cebule faszerowana?

 

[Ewa85]

daisy26 napiszę jak wyjdzie i będzie zjadliwa bo robię ją pierwszy raz... od razu napisze z sugestiami co bym zmieniła w oryginalnym przepiście... po za tym muffinki z pieca krzyczą coby je już wyciągać

 

[makro10]

Na razie zrobiłam zapiekankę adudz, bardzo dobra polecam coś zupełnie innego.Następna będzie lasagne.

 

[adddaaa]

Musze tez zrobic ta zapiekankę
p.s Makro Gdzie Ty się podziewasz, na lipcu już chyba daaaaaaaaaawno Cię nie bylo, do tego zmienilas avatar i nawet nie wiedzialam ze tTy to Ty

 

[Ewa85]

Hej dziewczyny :-) No i po imprezie Cebulki smakowały. Sama cebula była trochę twarda, choć niektórzy uważali, że taka właśnie ma być i gdyby była miększa, to byłby z niej flak i byłaby nie smaczna.

Osobiście sama nie wiem co można by z tą cebulą zrobić.
W przepisach były 2 opcje:

1. Obgotować, potem przekroić, wydrążyć, nafaszerować podpiec.
2. Przekroić, wydrążyć, nafaszerować, podpiec.

Ja wybrałam opcję 2. Wydaje mi się że takie cebulki można by podawać z grila.
Wymyśliłam już sobie, że przekroję cebulę wzdłuż, napcham "czegoś" (czy to jarzynki, czy mięsko, ryż, po prostu coś co znajdę akurat w domku), później złożę dwie połówki do siebie i zawinę w cienki plaster boczku i ciach na grilla

Przepisy, z których korzystałam poniżej. Wprowadzałam nieznaczne osobiste modyfikacje, np. do szpinaku dałam serek topiony zamiast śmietany.

 

[matylda1405]

Wczoraj zrobilam zapiekanke z makaronem wg adudz82 - pycha!!!! polecam!!! dalam makaron penne (bo akurat taki mialam) i duuuuuzo ziol i czosnku (do cebuli). Wyszla rewelacyjna. Dzisiaj robie zapiekany ryz wg justysi85 )