Wątek kulinarny grudniówek :)

[krolcia]

To ja poproszę o dobry przepis na porową. A czy ta zupa jest też lekko ostrawa jak por? Bo ta cebulowa to po podsmażeniu w ogóle ostrości nie ma. Już łyżeczkę papryki ostrej dorzuciłam i albo mnie się zepsuł język albo cebula niweluje ostrość papryki.

 

[wrublik7]

Krolcia ja jadłam porową i była delikatna... ja akurat rzadko toleruję dodatek papryki

 

[ewa86]

Wrzucam link do masy cytrynowej, którą robię dla Pucka. Pyszna

Tort cytrynowy

 

[cwietka]

Krolcia - raczej delikatna, ale pyyyszna. Ja robię krem, ale dość niedokładnie zmiksowany. A wygląda to tak:

2 pory kroję na talarki i podduszam na patelni na masełku

w garnku gotuję w niewielkiej ilości wody ziemniaki (ze 3 sztuki średnie), marchewkę, czasem pietruszkę - jak mi się przypomni i kupię.

jak jedno i drugie jest miękkie łączę i miksuję. Doprawiam solą, pieprzem i gałką muszkatałową.
Myślę, że serek topiony też by tu można było wrzucić, ale i bez niegi jest pyszaczowska.


Aha, poeksperymentowałam dzisiaj z przepisem na kuleczki serowe (nie mieliśmy chleba na kolację i trzeba było coś wykombinować ;-)) I tak - dałam pół na pół ser żółty i twaróg - ale nic to raczej w smaku nie zmieniło. I dodałam usmażoną cebulkę. Cebulka fajna. Do tego podałam sosik pomidorowy, ale czosnkowy byłby lepszy.

 

[cristalrose]

Ja tę zupę serową robię z kulkami mięsnymi -takimi pulpecikami z mięsa mielonego. Generalnie bardzo podobny przepis, tylko są jeszcze pieczarki, nie ma mięsa, bo na koniec dorzuca się do zupy obsmażone kulki - mniam,mniam To było główne danie na roczek - wszyscy się zajadali

Co do ciastek francuskich - dziś pomyślałam, robiąc kolejne, że gotowe ciasto fr. to kulinarny wynalazek wszechczasów Robi się chwilę, wrzucić można do środka wszystko i wychodzi super danie.
Dziś - rozpusta nad rozpustami - ciasteczka z nadzieniem chałwowym z prażonym kakaowcem - chyba nie muszę pisać jak smakowały Najchętniej zeżarłabym wszystkie (30) jako wielbicielka chałwy, ale są na jutrzejszą imprezę, więc się powstrzymałam.

 

[cristalrose]

cristal wstyd sie przyznać, ale jeszcze nigdy sama nie zrobiłam carbonara bo jakoś tak obawiałam się tych żółtek, ale one chyba się zetną jak je tak pogotujesz chwilkę, więc zrobię niebawem

Zetną się, ale sos pozostaje kremowy - ja dorzucam jeszcze gorgonzolę (uwielbiam) i więcej parmezanu niż w przepisie.
Jeśli przeszkadzają ci te żółtka to daj mniej ale więcej śmietany i sera. Białka mi tam już nie pasują, chociaż w kilku przepisach znalazłam.

Mamolka - świetny tort, mimo, że kompromis Ale wyszedł super!!!

 

[olcia100]

cristal więcej sera mówisz...oczywiście UWIELBIAM ser! I dawaj przepis na te ciasteczka

krolcia oto ta zupka:
1/2 kg mielonego
marchewka (ok 3 szt)
por - 2 szt
pieczarki ok 25 dag (niekoniecznie ja nie daję bo mój syn nie lubi)
3 serki topione (najlepiej takie we flaczku, ale mogą być inne)
pół szkl śmiet słodkiej 12% zmieszanej z 3 łyżkami mąki

mieso usmażyć z pieczarkami
dodać ok 2 l bulionu
dodać por pokrojony w słupki i marchewkę
gotować do miękkości marchewki
dodać serek i smietanę z mąką
doprawić jeśli trzeba

 

[*Yvona*]

zrobiłam dzisiaj tarte warzywną...
pycha......
nastepnym razem dam wiecej przypraw, zjadłam na zimno i naprawde kapitalna sprawa... polecam

 

[mamolka]

Sarka najpierw posłuchałam kilka rad tu : Idealne ciasto drożdżowe – jak zrobić przepis | Kotlet.tv

a przepis też z kotlet.tv Ciasto drożdżowe przepis | Kotlet.tv

 

[*Yvona*]

a ja m.in na roczek robie rolade szpinakową w wersji z suszonymi pomidorkami, ze 3-4sałatki torta i ciasto z masą z Kubusia no i obiad. Mame poprosiłam o śledzie i kruche ciastka dla dzieci, tesciowa moze tez jakies ciacho zrobi i mam nadzieje że wystarczy...