Wapń nie wchłania się z żadnych produktów tak jak dobrze jak z mleka. Są pewne składniki przy których wapń się w ogólnie nie wchłania, np. fosforany w żywności, ale mleko i jego pochodne są najlepszym źródłem wapnia. No nie powiesz mi, że ryż ma go wystarczająco dużo, nawet jeśli się dobrze wchłania. Czytałam na temat mleka ryżowego różne materiały, i niestety nie zgodzę się z tym, że jest dobrym produktem zastępczym zamiast mleka dla niemowląt. Może być jako urozmaicenie, jako napój. Tak samo zgadzam się że ryż, kokos czy migdały, to produkty zdrowe, które mogą lub powinny być w diecie. Bo nazwijmy rzecz po imieniu, mleko kokosowe, ryżowe czy migdałowe to przetworzone zmielone te właśnie produkty. Nie mają tyle wapnia co nabiał.