Wielodzietne od kuchni, czyli nasze pomysły na pyszne jedzonko :)

[ewuniaf]

Hej!!! zakładam nowy wątek z naszymi przepisami- chyba takiego jeszcze tu nie ma???? Mama zaraz wklejam przepis na ciasto z wisienkami!!!:-)

Ciasto z Wiśniami

składniki:
2,5 szklanki mąki tortowej
1 margaryna
3/4 szklanki i 4 łyżki cukru
4 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
bułka tarta do wysypania natłuszczonej formy


Mąkę i proszek do pieczenia przesiać, dodać cztery łyżki cukru ,
Margarynę posiekać z przesianą mąką , proszkiem do pieczenia i cukrem
oddzielić żółtka od białek,
Dodać żółtka i zagnieść ciasto
Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli oraz 3/4 szklanki cukru

Wiśnie umyć, wydrylować, poddusić w rądlu z łyżką cukru

Blachę wyłożyc papierem do pieczenia, wysmarować tłuszczem i posypać bułką tartą,
wykleić ciastem,
ciasto posypać niewielką ilością bułki tartej (żeby ciastgo nie przesiąkło sokiem z wiśni),
wyłożyć wiśnie na ciasto,
na góre dac pianę z białek ubita na sztywno.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni (termoobieg) i piec około 40-45 minut

smacznego!!!!!

 

[mama05]

hahahaa-Ewunia uwielbiam Cię też myslałam o takim wątku;-)
nasza Maureen się ucieszy)

czekam na przepis

te ciasteczka ,które wkleiła Justyna są naprawdę proste-w weekend zrobie

 

[ewuniaf]

Mama zaraz bede szukać przepisów które pisałaś nam tutaj (te dukanowe) i powklejam jak znajde
I też cie uwielbiam

 

[mama05]

Ewunia- no to poszukaj ) a jak nie znajdziesz to ja poszukam,ale jutro bo dzis juz padam...

napisze tez później przepis na mój sernik na zimno-ten o który ostatnio pytała Joaś..

ale super )))

 

[ewuniaf]

Ciasto wiśniowe z pianką 2

Składniki:
Ciasto:
5 żółtek
3/4 szklanki cukru
85g margaryny
8 łyżek wody
8 łyżek oleju
1 łyżeczka aromatu śmietankowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szkalanki mąki tortowej

masa wiśniowa:
3 szklanki kompotu z wiśni
300g wiśni z kompotu
2 op budyniu śmietankowego z cukrem

Pianka:
5 białek
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżki mąki ziemniaczanej

ciasto:
Żółtka utrzeć z cukrem,dodać roztopioną,chłodną margarynę, dodać wode, olej, aromat, proszek do pieczenia, sypac mąkę i dokładnie wymieszac. Ciasto wyłożyć do natłuszczonej i wyłożonej papierem blachę (28/20cm) Piec 20min w temp 170stopni (termoobieg)
masa wiśniowa:
na kompocie ugotowac budyń, do goracego budyniu wsypać wiśnie i wymieszać.
pianka:
białka ubićna sztywną pianę dodać cukier- jeszcze chwilę ubijając, wsypać mąkę, ubić
Ciasto wiśniowe z pianka:
na podpieczone , gorące ciasto wyłożyć masę wiśniową, wyłożyć piankę. piec jeszcze 15 min w temp 180 stopni

Mam nadzieje że bedzie smakowało (czesto robię)

 

[cokies]

a macie jakiś pomysł na ciasto z truskawkami?

 

[ewuniaf]

Ciasto z musem truskawkowym

składniki:
Ciasto:
2 szklanki mąki tortowej (niepełne)
200g margaryny
1 szklanka cukru
6 jajek
skorka starta z 1 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 op cukru waniliowego
1 aromat cytrynowy
mus truskawkowy:
1kg truskawek z kompotu
2 op galaretki truskawkowej
3 łyżki cukru

Sposób przygotowania :
Ciasto
Margaryne roztopić, przestudzić. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka i cukier waniliowy. do ubitych jajek dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia , skórke z cytryny, aromat oraz roztopioną margaryne. Dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do blaszki natłuszczonej i obsypanej bułką tartą (wymiary blachy 25/25cm). Piec 40min w temp180 stopni
mus truskawkowy
Truskawki osączyć,zmiksować (cześć można zostawić do dekoracji). Następnie prazyćna małym ogniu, wsypać cukier. na koniec wsypać galaretkę (suchą) - dokładnie wymieszać , zagotować, przestudzić.
ciasto z musem truskawkowym
ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na dwa płaty. przełożyć musem. Na wierzchu ciasta rozsmarowac pozostałą cześć nusu i udekorowac truskawkami

 

[mama05]

Cokies -ciasto z truskawkami

4 jajka ubic ze szklanką cukru mikserem do białości
potem dodać 1,5 szklanki mąki i 2 łyżeczki proszku do pieczenia-wymieszać łyżką
na koniec dodać 6,7 kropli olejku (jaki masz może byc waniliowy,śmietankowy...) i 5 łyżek oleju-mieszamy łyżką

ciasto przelewamy na prostokątna blachę i wykładamy pokrojone truskawki

piekarnik na 170 i 35 min

po przestudzeniu cukier puder )

 

[Maureen]

"SERNIK PYCHA "

Ciasto :

3/4 paczki masla
2 cale jajka
2 szkl. maki
3/4 drobnego cukru
2 lyzeczki proszku do pieczenia
1 lyzka kakao

Masa serowa :

1 kg sera
0,8 l mleka
6 zoltek
3/4 szkl. cukru
2 budynie smietankowe
- kokos do posypania

Wyrobic ciasto z podanych skladnikow, na czas robienia masy wlozyc je do lodowki.
Zmielic ser. Zoltka z cukrem ubic na puszysta mase, dodawac po troszku ser, mleko ( uwaga, pryska! ), wsypac budynie.
Ciasto wylozyc na blache (prostokatna) lub zetrzec wg uznania,ponakluwac widelcem, ja podpiekam jeszcze przez jakies 10 minut. Mase wylac na ciasto, piec ok.50 minut w temp. 180 st. Po tym czasie blache wyjac, nalozyc na wierzch piane ubita z pozostalych bialek i 6 lyzek cukru. Posypac kokosem, piec jeszcze okolo 15 minut.

P.S. Zawsze warto "znac" swoj piekarnik, ja dopasowuje rodzaj ciasta do pieca, np. serniki pieke troszke dluzej, a biszkopty musze obracac, bo mi przypieka z jednej strony ;-)

 

[Maureen]

"PLACEK ZE SLIWKAMI I SERKIEM"

250g maki
1 lyzeczka proszku do pieczenia ( czubata)
4 jajka
180g brazowego cukru
180g masla
250g kremowego serka smietankowego
3 lyzki cukru pudru
1/2 laski wanilii
ok. 400g sliwek

Miekkie maslo, 3 jajka, make, proszek do pieczenia i brazowy cukier zmiksowac.
Serek smietankowy utrzec/zmiksowac z cukrem pudrem i 1 jajkiem. Do masy dodac ziarenka zeskrobane z laski wanilii ( lub dodac troche cukru waniliowego dobrej jakosci).
Sliwki wypestkowac i pokroic na cwiartki lub osemki jesli sa duze.
Prostokatna blache natluscic maslem i wylozyc papierem do pieczenia.
Wylozyc 1/2 ciasta lyzka, na to partiami 1/2 masy serowej oraz 1/2 sliwek. Na sliwki nalozyc reszte ciasta, masy serowej i reszte sliwek.
Nie bedzie tego na tyle, zeby poukladac rowno warstwami, bardziej kleksami Piec ok.1h w piekarniku nagrzanym do temp.180 st.
Wystudzone ciasto mozna posypac cukrem pudrem.
Proste i dobre