sałatki i inne lekkie przekąski:)

[gagulec]

O matko jakie tu smakołyki sie pojawiają
Hrudzia, co wybrałas na menu?

 

[hruda]

A ja przyrzadzam na jutro to:
Awokado z wędzonym łososiem lub krewetkami.

Składniki:
• 2 dojrzałe avocado
• 10 obranych krewetek koktajlowych lub ok 40 g łososia wędzonego
• sok z połowy cytryny
• 150 g serka mascarpone
• 1/2 ząbka czosnku
• kilka kropli ostrego sosu chili
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• sól, pieprz
• grzanki, pistacje, szczypiorekWykonanie:
Awokado przecinam wzdłuż na pół, wyjmuję miąższ łyżeczką, kroję go na kwadraciki, skrapiam częścią soku z cytryny, wkładam do miski.

Łupinki awokado oczyszczam i wkładam do zamrażalnika.

Mieszam mascarpone z musztardą, posiekanym i roztartym czosnkiem i resztą soku z cytryny, doprawiam sosem chili, solą i pieprzem. Dodaję posiekane awokado, krewetki lub łososia, delikatnie mieszam.

Sałatką napełniam wydrążone połówki.

Podaję schłodzone, z grzankami, posypane pistacjami i szczypiorkiem.

i jeszcze to:
Serowe wiatraczki

Składniki, 10 sztuk:

• 250 g mąki
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 30 g masła, schłodzonego i pokrojonego
• 185 ml mleka

Nadzienie:

• 40 g sera koziego w ruloniku, pokrojonego na kawałeczki
• 40 g tartego Parmezanu
• 40 g tartego sera żółtego
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżeczka świeżych listków tymianku

Przygotowanie:

• Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Mąkę przesiać do miski wraz z proszkiem do pieczenia i solą. Dodać masło i palcami rozcierać je z mąką, aż powstanie kruszonka przypominająca okruchy chleba. Dodać mleko i za pomocą noża kroić i mieszać ciasto łącząc składniki.
• Wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i obsypanym w mące wałkiem rozwałkować ciasto na prostokąt o wymiarach 20 x 25 cm. Posypać serem kozim, następnie Parmezanem i serem żółtym, a na koniec natką pietruszki i tymiankiem.
• Zaczynając od dłuższego boku zwinąć ciasto w rulonik. Pokroić na 2 cm kawałki i ułożyć je na przygotowanej blasze w 2 cm odstępach. Piec przez 12 minut lub do czasu aż będą złociste i w środku upieczone. Wyłożyć na metalową siatkę i podawać gorące lub ciepłe.

 

[AsiaKC]

Och! Jak zobaczyłam te ruloniki to zaczęłam tylko kombinować kiedy i komu takie zrobić Cudne!!!

 

[monia_l]

znalazlam fajny przepis na piersi z Indyka

1 kg piersi indyka
50 dag cebuli
20 dag suszonych śliwek
10 dag rodzynek
3 łyżki sosu sojowego
1 i 1/2 łyżeczki imbiru
1 łyżeczka szafranu
1/2 łyżeczki cynamonu
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
olej do smażenia

Cebulę obrać, pokroić w talarki, zeszklić na oleju i przełożyć do garnka.Śliwki opłukać i osączyć.Mięso pokroić w kostkę, podsmazyć na oleju i przełożyć do cebuli.Dodać śliwki i pozostałe składniki.Dusić około 10 min. pod przykryciem, podlewając niewielką ilością wody. Mięso i cebula powinny zachowac swój kształt.Podawać z ryżem.(przepis na 5 porcji).

Smacznego!

 

[majandra]

Robiłam coś podobnego z suszonymi morelami. Ciekawy smak.

 

[AsiaKC]

Uwielbiam mięsa ze słodkim posmakiem

 

[klavell]

a ja bym chciala zrobic bigos tylko nie wiem jak sie za to zabrac pomoze mi ktoras ??? wiem ze mieso trzeba dac do niego tylko napiszcie jakie procz wieprzowiny

 

[AsiaKC]

Cielęcinę, kiełbaskę, ostatecznie nawet kurczaka
Najlepszy jest boczek no ale u Was odpada...

 

[30Agulka]

a ja bym chciala zrobic bigos tylko nie wiem jak sie za to zabrac pomoze mi ktoras ??? wiem ze mieso trzeba dac do niego tylko napiszcie jakie procz wieprzowiny

Przepisy kulinarne - Bigos bez kapusty - Ciasta, desery, sałatki

Bigosik pieczarkowo-drobiowy -

Bigos - Przepisy kulinarne - Internetowa książka kucharska

 

[majandra]

Czy któraś z Was robiła może placki z ugotowanych ziemniaków?

Mam ochotę na jakąś potrawę słodko-kwaśną (nie z torebki;-)). Proszę o pomysły:-)