prosze... :-)
to sa wszystkie przepisy z czekoladowego odcinka sciagniete z forum, ale dobrze jest tez obejrzec...
SERNIK CZEKOLADOWY
125g. dietetycznych biszkoptów (pokruszyć w woreczku)
1 łyżka cacao
50-60g. miękkiego masła
Zmieszać. Wyłożyć masą dno tortownicy. Schłodzić.
500g. twarożku (np.Philadelphia, temp.pokojowa) - utrzeć
150g.cukru (drobnego)
1 łyżka budyniu (jasnego:wanil, śmiet, banan.)
{ew.zamiast budyniu:1/4 łyżki skobi kukur., 1łyżeczka cukru, 1łyżeczka esencji wanil.}
3 jaka + 3 żółtka
150ml. kwaśnej śmietany
1 łyżeczka czekolady rozpuszczona w 1 łyżce gorącej wody
175g. rozpuszczonej czekolady - przestudzonej
Piec w kąpieli wodnej 45min-1h w temp. 180'C
Boki mają ścięte, a środek galaretkowaty.
3/4 tabliczki czekoady roztopić i ozdobić górę sernika (w esyfloresy
CIASTO CZEKOLADOWE
(old-fashion chocolate cake)
200g. mąki
200g. cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki sody
2 łyczeczki esencji wanil.
175g. masła
1/3 szkl. cocao
Wszystko mieszamy w mikserze.
Ciasto wylewamy do 2 foremek o śr.20cm., dno wykładamy pergaminem.Pieczemy 30min. w 180'C
Krem:
175g. czekolady
75g. masła
roztopić w garnuszku. Do tego dodać:
1 łyżkę złotego syropu
1 łyżkę esencji wanil.
125ml. kwaśnej śmietany
wymieszać, na koniec dodać
300g. cukru pudru (przesiać żeby nie było grudek)
1/3 kremu wyłożyć na pierwszy placek (pozostawiając 0,5cm margines, przykryć drugim plackiem i 1/3kremu posmarować góre,a 1/3 boki ciasta. Po rozsmarowaniu ładnie się zetnie. Wierzch mżna udekorować cukrowymi kwiatkami.
MURZYNEK
(triple chocolate brownies)
350g. ciemnej czekolady
375g. masła
zagotować, zdjąć z ognia, nastepnie dodać
6 jaj (najlepiej po jednym)
1 łyżka esncji wanil.
1 łyżeczka soli
350g. cukru
wymieszać +
225g. mąki
wymieszać +
100g. ciemnych czekoladowych groszków
100g. białych czekoladowych groszków
wymieszać
Płaską blachę wyłożyć folią
Piec 25min. w temp. 180'C
Wierzch powinien zjaśnieć w trakcie pieczenia.
Kroić w kwadaciki, obsypać cukrem pudrem.
