Dlaczego wątróbki nie powinna jeść? Powinna, ale w ograniczonej ilości. Przecież nie jadasz wątróbki codziennie na obiad?No chyba ze tak, to rzeczywiście niewskazana. Ja jem przeciętnie raz na miesiąc, może rzadziej dlatego sobie nie odmawiam. Tym bardziej że ostatnio specjalnie sobie zaaplikowałam bo się z badań okazało że mam anemię, a wątróbce jest lepiej przyswajalne żelazo i więcej niż np. w tak osławionym szpinaku.
Gdzieś czytałam, że sery pleśniowe z pasteryzowanego mleka też mozna spożywać, czyli u nas te ogólnodostępne naszej produkcji mozna wcinać. Powstrzymać się należy przed tymi pochodzącymi z małych przydomowych produkcji. Oscypek np. albo ser z Francji przywieziony ;-)