Propozycje obiadków i deserów

[magdusiek]

a ile mleka i ile mąki? Ja jak Doxa - za pierwszym razem poproszę ciut dokładniej Bo trochę nie rozumiem - ten zaczyn to z mąki, mleka, drożdży, cukru, a później dodaję jesdzcze pół kg mąkiitd?

 

[malgosia_76]

tak do drżdży dolewasz, ok pół szklanki, dodajesz łyżkę cukru i dosypujesz tyle maki, co by była gesta śmietana. Przykrywasz ściereczką i:
pół kg maki szklanka mleka musi byc ładne drożdżowe, czyli gładkie i miękkie.

 

[magdusiek]

Bardzo dziękuję Zrobię w niedzielę rano Ale będize śniadanko... pod hasłem -śniadanie Małgosi

 

[malgosia_76]

Magdusi!
ja dałam do tego biały twarożek ze szcypiorkiem, pomidor, ogór, papryka i wędlinka. Of kors galaretka własnej roboty z moreli i masełko. cacao i już

 

[magdusiek]

o, teraz to głodna się zrobiłam. Po tym szczypiorku, pomidorze i ogórku!
Małgosiu - a drożdży ile? bo były t6lko takie maleńkie, 46 g, mam dwie kostki takie. Starczy? Tzn obie wrzucić czy jesdzcze dokupić jutro?

 

[malgosia_76]

to jedna mała kosteczka zupełnie wystarczy.

 

[magdusiek]

będę robiła bułeczlki! dzięki

 

[*syla*]

ojej Małgoś ale wyglądają te Twoje buły. Ślinotoku dostałąm!!!

 

[Doxa]

Magdusiek przeklepię Ci dokładny przepis    (ukazał się w "Kuchni")

Leniwe bułeczki zwane też duńskimi bułeczkami:

5 dag niesolonego masła
3 dag świżych drożdży
1 szkl mleka
1/2 łyżeczki soli
1 jajko
1/2 kg mąki
oliwa do posmarowania bułeczek

Wieczorem dnia poprzedzającego przygotowujemy ciasto. Masło rozpuszczamy i studzimy. Drożdże rozcieramy z 3 łyżkami mleka. Następnie dodajemy do drożdży sól, jajko, mąkę, resztę mleka i przestudzone masło. Zarabiamy gładkie ciasto, wyrabiając, dopóki nie zacznie odstawać od ręki. Z przygotowanego ciasta formujemy 10 niewielkich bułeczek i układamy na podsypanej mąką blaszce, na której będziemy je piec, zostawiając między bułeczkami sporo miejsca. Każdą smarujemy z wierzchu oliwą i przykrywamy blachę arkuszem folii spożywczej, żeby bułeczki nie obeschły przez noc. Blachę wstawiamy na dolną półkę lodówki, gdzie rosną przez całą noc. Rano nagrzewamy piekarnik do 250st, wstawiamy naszą blachę z bułeczkami i pieczemy do zarumienienia (6-7 minut w zalezności od wielkości bułeczek).

Nie wiem skąd Małgosi wziął się cukier w tym przepisie, a mówiła że nie są słodkie bo bez cukru tylko z solą

 

[Elvira]

śledzie wyszły. dziś to są nawet lepsze, niż 2 dni temu.
moja wina, bo nie chciało mi się jecha do rybnego po matijasy z beczki, tylko na tacce kupiłam.
one strasznie zasolone i za krótko moczyłam.
Ty masz szczęście bo masz pyszne świeżutkie śledziki, a inne rybki tez Ci małż do domu znosi?

Przynosi......dorsze, makrele, takie plaskie, nie wiem jak po polsku sie nazywaja (chyba flondra) i oczywiscie mnustwo sledzi. Czasami nawet szczupaka.

fajno ;D
tylko kto je czyści bidulko? ?

Maz je czysci ja filetuje.