Parcie na żarcie, czyli o zachciankach :)

[angelika2014]

Podgrzewa się, nie gotuje, mleka na ser nie wolno zagotować, bo ser nie wyjdzie

To moja babcia gotuje ale to pewnie zależy kto co i jak ja w tej kwestii ekspertem nie jestem chyba ze tak czasem jej wyjdzie nie wiem

 

[elifit]

Bo nie bardzo im wolno inne sprzedawać;-), ale np naszych tradycyjnych oscypków nie wolno, jak ktoś ma dostęp do twarogu wiejskiego to też nie wolno.

Whaaaaat?! Twarogu wiejskiego nie można?

 

[użytkownik 902]

Elifit wynika to z toku "produkcji". Wiesz jak się robi taki ser? Mówię tu oczywiście o prawdziwym serze od gospodarza ze wsi, a nie ze sklepu. Zsiadłe mleko jest podgrzewane - nie dochodzi do jego zagotowania = brak pasteryzacji, ewentualne bakterie listerii nie giną.