Smaki, smaczki, kulinaria

[Uleńka_79]

Marta ja beszamel robię tak jak jest w przepisie na szparagi, tzn tutaj jest rzadszy ja robię gęsciejszy "na pałę" ;p
Daję mniej więcej łyzkę kopiastą masła, lub dwie, dwie mąki rumienię i wlewam po woli mleko, czekam az zgęstnieje solę pieprzę i scieram gałkę muszkatułową, ja jej daję dosc sporo bo lubię ją Mozna jak się zdejmie z ognia dodać zolteczko. mozna troszkę sera startego.
Ja beszamel wykorzystuję do super hipper dania makaronu (spagetti lub penne) ze szpinakiem, boczkiem lub szynką i beszamelem Jest pyszne.
Pierwszy raz pokochalam je w Kredensie w Jeleniej Górze (dobrze napisalam to miejscowosc za Władkiem) potem do Kredensu chodzilismy w Wa-wie

 

[martolinka]

Ula to nie masz teraz wyjscia i musisz dac przepis na swoje super hiper danie

 

[Uleńka_79]

Marta tak z głowy bo ja znowu na pałę
gotuję makaron
smażę bekon lub szyneczkę lub boczek (pokrojony na malutkie kosteczki)
smażę szpinak z czosnkiem itd na masełku i troszkę oliwie zeby sie masło nie spaliło (najlepiej to danie wychodzi ze szpinaku mrozonego rozdrobnionego bo najlepiej oblepia makaron)
robię beszamel
i teraz
ugotowany makaron, zalewam usmazonym mieskiem, wrzucam razem z oliwą ze smazenia itd, do tego dorzucam szpinak i zalewam beszamelem. Miącham! Podaję na talerzu posypane danie parmezanem startym oraz dekoruję listkami bazylii.

PROSZĘ! ;D

EDIT. fajnie wygląda tez to danie:
http://kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt.php?id_o=510 i w ogole polecę tą stronkę

 

[martolinka]

Ula wiec tak - placki z bananami robie tak jak zjabłkami tylko ciasto gęstsze , banana kroje w plasterki. Podaje to z syropem klonowym


ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKAMI

gotuję ziiemnaki w całosci w lupinach na pół twardo. Potem je obieram i kroje w dosc duze plastry. Podsmazam delikatnie pokrojona w duze plastry cukinie (2 małe). Podsmazam pokrojona w krazki cebule (2 sztuki). Ukladam w naczyniu na zmiane w rządki ziemniaki i cukinie. Wychodza mi 3 rzadki.Na to klade podsmazona cebule. Na to 500g. mielonego podsmazonego wczesniej z rosmarynem , czosnkiem , sola i pieprzem. Polewam to jednym kubkiem smietany gestej i posypuje startym serem

Wazne zeby ani ziemniaki ani cukinia nie były miekkie. Maja dojsc w piecu. zapiekam około40 min 200 stopni

 

[martolinka]

Czy te buraczki do chłodnika gotujemy wczesniej? ja mam 2 całe peczki botwinki

 

[Uleńka_79]

Marta kroimy razem z liscmi, całą botwinkę i gotujemy, ja gotowałam troszkę długo na filmiku z kuchcikowa gdzie robią chłodnik (wrzucałam linka wczesniej) babka gotowała chwile.

 

[martolinka]

Ula dziękuję
a ta miejscowsc za Władkiem o ktorej napisałas wczesniej to Jastrzebia Góra

 

[dziunka24]

Moje buraczki pokroiłam w malutką kosteczkę i b.szybko zmiękły


Nazbierałam wczoraj 400 mleczy, dziś będę robić miód, tylko cholera, mam wrażenie że robactwo nie wylazło do końca...

 

[martolinka]

Dziunka a czemu myslisz , ze nie wyszło robactwo? po całej nocy nie ma opcji zeby zostało

 

[dziunka24]

bo ledwo ruszyłam a wszystko zaczęło łazić pod mleczami