Odpowiedz w temacie

Nie umiem robić zakwasu na żur więc korzystam z gotowego ze sklepu.

Przepis na ŻUREK

 

•      żurek gotowy w butelce,
•      1 cebula,
•      4 ziemniaki,
•      1 marchewka,
•      1 pietruszka,
•      2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
•      kwaśna śmietana 18 %-pół kubka, tj. 200 gram

  

•      2 listki laurowe
•      parę ziaren ziela angielskiego,
•      sól-do smaku,
•      pieprz-do smaku,
•      majeranek-do smaku,
•      maggi w płynie-do smaku.
•      2 jajka ugotowane na twardo
•   kiełbaska biała

Pokroić drobno w kostkę w/w warzywa : cebulę, marchew, pietruszkę,  ziemniaki.  Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, parę ziaren ziela  angielskiego, 2 liście laurowe.  Zalać 2 litrami wody i gotować do miękkości- 15 minut.  Potem dać żurek z butelki według przepisu producenta.  Wlewamy go tyle, w zależności od tego jaką chcemy mieć kwaśność.  Potem dodajemy 200 gram-pół kubka kwaśnej śmietany 18 %.  (Dolewamy trochę wywaru do śmietany, by się nie zważyło) i gotujemy do  zakipienia.  Dodajemy trochę majeranku.  Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i maggi w płynie.  Żurek podajemy z wcześniej ugotowanym jajkiem na twardo, przekrojonym  wzdłuż lub w kostke i białą kiełbaską też pokrojoną.