Książka kucharska mam - ciasta, ciasteczka, obiady, kolacje

[zuzia1]

Dawno nic się tu nie działo, więc wklejam przepis:

SAŁATKA COLESŁAW

• 8 filiżanek białej kapusty (drobno startej)
• ¼ filiżanki drobno startej marchwi
• 2 małe cebule drobno posiekane
• 1/3 filiżanki cukru pudru (można mniej)
• ½ łyżeczki soli
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• ¼ filiżanki mleka (lub mniej, jak majonez nie jest bardzo gęsty)
• ½ filiżanki gęstego majonezu
• 1 ½ łyżki białego octu winnego
• 2 ½ łyżki soku z cytryny

Zrobić sos i polać nim warzywa. Dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 2 godz.

 

[cloe]

Zupa cebulowa:
Potrzeba:
czery duże cebule,
łyżka mąki,
dwa kubki bulionu

Cebulę pokroić w plasterki jeśli nie będziemy chcieli miksować, trzeba pokroić bardzo drobno, Cebulę podsmażamy na margarynie , jak się zarumieni pruszymy łyżką mąki i zalewamy bulionem gotujemy aż cebula będzie miękka. Przyprawiamy do smaku, według uznania miksujemy.Można jeszcze podbić mąką
Jako dodatek świetnie pasują grzanki z czerstwego chleba.
Robie je w następujący sposób:

Chleb obieram ze skórki kroję w drobną kostkę i smażę na teflonie aż staną się chrupkie .

Smacznego!:-)

 

[zuzia1]

Cloe - właśnie zanotowałam sobie Twój przepis i dzisiaj ugotuję, bo akurat mam wywar i zastanawiałam się co z nim zrobić. A cebulowej jeszcze nie jadłam, więc chętnie wypróbuję:-).

 

[iwonka2006]

Znacie moze jakies przepisy na mieska z piekarnika Bylabym wdzieczna :-)

 

[Leika]

Ale jakie mięska?
Obiadowe czy takie na przjęcia lub do chleba?

Ja mogę polecić boczek pieczony - kupujesz kawał surowego boczku do rolowania, smarujesz oliwą, czosnkiem, solą + ew delikatem do mięs, rolujesz i pieczesz w keksówce po 1,5 na kilogram mięsa
Po upieczeniu kroi się plastry do chleba

 

[iwonka2006]

Leika Dzieki ale mi bardziej chodzi o mieso do obiadu

 

[Caro18]

Leika robie to samo tylko ze ja srodek boczku smaruje musztarda z majerankiem wymieszana. +sol+pieprz+bazylia+oregano+estragon itd. daje wszystkie przyprawy jakie mam po prostu :-) z wieszchu smaruje rowniez musztarda i w miseczce mieszam wszystkie przyprawy razem posypuje cala rolade polewam olejem wkladam w folie do pieczenia w foli trzeba zrobic lekkie dziurki piecze sie w piekarniku na ok. 150 stopni odstawic az ostychnie puzniej do lodowki i tez w plastry na chlebek mniaammm

2.KURCZAK W MIODZIE -moze znacie ale napisze dla tych kto nie zna

-Palki,skrzydelka itd. ktore kolwiek czesci kurczaka gotujemy w kostce drobiowej. ( nie za dlugo zeby sie nie rozwalaly)
-Odstawiamy na bok az ostygna.
-Obsypujemy papryka slodka
-solimy
-smazymy
-jak beda juz podsmazone polewamy je miodem dolewajac na patelnie po trochu bulionu ktory zostal z gotowania kurczaka.
Bulion dodajemy poniewaz miod latwo sie przypala wiec nie odchodzcie najlepiej od patelni ;-)
smazymy tak dlugo az kurczak zrobi sie szklisty
Przy tym naprawde nie da sie palcy lizac ;-)
SMACZNEGO !!!!!!

 

[cloe]

Caro 18 muszę ten przepis wyprobować

Iwonka 2006 mam prosty przepis na schab nadziewany pieczarkami.

Potrzeba:
schab ( ilość wg potrzeb)
pieczarki.

Schab najlepiej wcześniej zamarynować. Ja dzień wcześniej nacieram olejem,czosnkiem obsypuję wszelkimi przyprawami jakie mam w domu.Wkładam do lodówki na noc. Następnego dnia nożem, najszerszym jaki mam, robię przez środek porcji dziurę. Wcześniej duszę pieczarki na masełku,można dusić również z cebulką , muszą byś dobrze odparowane. póżniej wkładam je do przygotowanej porcji mięsa . Pieczarki upycham rączką od łyżki. Wkładam do rondla . Mięso obsmażam ze wszystkich stron ( delikatnie by pieczarki nie wylatywały) Potem wlewam wodę do połowy porcji mięsa, dodaję wszelkie zioła jakie mam pod ręką , na wolnym ogniu duszę ok. 1,5 godziny. Jeśli pieczarki nie odparują mi dobrze,pozostały wywar też dodaję do robionego sosu. Jak mięso będzie miękkie, wyjmuję kładę na talerz kroje w ukośne plastry, sos podbijam mąką ze śmietaną.

Smacznego!;-)

 

[iwonka2006]

cloe Dzieki! Napewno wyprobuje bo brzmi smakowicie!

 

[cloe]

Dziewczyny znacie może fajne przepisy na szybkie sałatki takie które można podać gościom na kolacje?